重生農門小福妻!
出了鐵鋪後,秦三郎猶豫一會兒,問顧錦裡“魚,你做這些鐵餅做什麼?這可要不少錢,大山叔和大山嬸知道這事嗎?”
顧錦裡看向秦三郎,少年的臉上隻有擔憂,沒有任何責怪她亂花錢的意思,便笑著道“秦哥不用擔心,我爹娘知道的,我跟他們過要訂做鐵餅鐵錘榨豆油。”
“榨豆油?”秦三郎皺起眉頭,並不知道豆油的事。
“就是用黃豆榨出來的油,可以拿去賣錢的。”顧錦裡知道秦三郎是擔心她血本無歸,便道“你不用擔心我會虧本,那豆油要是做不成,我還能把鐵餅鐵錘賣給鐵鋪。”
鐵的東西溶化後還能再煉冶,不會浪費。且鐵鋪很樂意收這些東西,畢竟不用再到衙門去過一遍,方便很多。
秦三郎見她心裡有成算,也就放下擔心,兩人快步回到豆腐攤。
如今不過辰時中,豆腐攤的生意已經很好,都是拎著籃子或者挑著擔子來買豆腐的人。
楚氏跟田嬸正在用鐵板煎著豆腐跟豆渣餅,田叔正在用黃紙給客人打包,羅慧娘一邊看火,一邊給客人拿調味香料包,羅父正在給客人搬白豆腐,三爺爺在收錢,每個人都很忙。
客人還在催“老板,你們動作快一點,我還趕著上工呢,記得給我加點辣子。”
來買豆腐的人有鎮上的居民,也有來鎮上賣農貨的農人,還有來鎮上做工的人,而這些做工的人覺得豆渣餅香,有舍得的會買上一兩個來當早食吃。
“來了來了,馬上就來。”楚氏一邊應著,一邊用鐵鏟翻動著鐵板上的豆腐跟豆渣餅,不一會兒就把煎好的豆腐跟豆渣餅放到一旁的笸籮裡,由田嬸遞給田叔打包。
顧錦裡趕緊去幫忙,他們今多帶了一塊鐵板,她把洗好的鐵板架在從懸壺坊借來的泥爐上,開始生火煎豆腐、豆渣餅。
滋啦一聲,倒上葷油,等鐵板冒出白煙後,再把切成塊的豆腐和團成巴掌大的豆渣餅放到鐵板上,開始煎烤。
片刻後,豆腐和豆渣餅就被煎得兩麵金黃,再抓上一把調味香料粉,灑在豆腐、豆渣餅上,鮮香的味道立刻冒了出來,再煎上一會兒,撒上一點客人要的辣子,這一批豆腐跟豆渣餅就煎好了。
秦三郎過來幫忙打包,一行八人動作麻利,忙活大半個時辰後,客人變少,他們總算能歇口氣,不用再那麼忙碌。
“累死我了。”羅慧娘一邊咬著豆餅,一邊喝著從家裡帶來的豆漿,幾乎要癱在凳子上“下次我再也不來了。”還是在家裡磨香料比較輕鬆。
顧錦裡用鐵鏟翻動著豆腐跟豆渣餅,故意笑話她“你上次也是這麼的,還不是照樣來。”
羅慧娘嘿嘿一笑“想想還是來擺攤有意思。”
出攤雖然累,可她能來鎮上玩啊,看著人來人往的她就高興,不可能不來的。
又問顧錦裡“魚,你們剛才乾嘛去了?”
“去鐵鋪訂做了幾個鐵餅和錘子。”
“鐵餅和錘子?”羅慧娘不解“要那東西來乾啥兒?”
“做油。”顧錦裡給豆腐和豆渣餅撒上調味香料,再煎上一會兒,撒上辣子後,把豆腐和豆渣餅鏟進笸籮裡。
秦三郎一手拿著一個鐵鏟,一手拿著折成漏鬥形的黃紙,一鏟六塊的把豆腐鏟進黃紙裡,三兩下包好,遞給一旁的客人“您的香煎五香豆腐,加了辣子的。”
“誒,你們這豆腐是越做越香了。”客人接過豆腐,隔著黃紙嗅了嗅,滿意的走了。