顧錦裡道“菜方子是我們酒樓立足的根本，要是外人來買，我們是不賣的，但幾位叔跟我們這麼熟了……就賣給你們五個菜方子吧，要買什麼菜方子你們可以自己選，但是菜方子不是一次買斷，而是你們以後賣出的菜，我們要抽成。”
“菜品抽成？這……”胡東家他們很是意外，還沒見過有人這麼做的。
顧錦裡點頭道“對，菜品抽成，抽兩成，幾位叔要是同意，咱們就簽約，我把菜方子教給你們。”
永興樓的生意跟他們延福樓差不多，但長豐樓跟福泰樓的生意可是好得不校特彆是福泰樓，有不少家酒樓，把菜方子賣給他，再抽成，就相當於她入了股，以後隻要福泰樓賣這些菜，她就有錢拿，比自己去縣城開酒樓也差不了多少。
胡東家很是糾結，這還不如他花高價買斷菜方子呢。要是這樣抽成，顧家丫頭就有權利去看他們福泰樓的賬，總覺得有種被坑的感覺。
顧錦裡瞅瞅他們，道“幾位叔要是覺得為難，那就作罷，脆皮燒肉我還是會賣給你們的。”
脆皮燒肉跟烤鴨差不多，可以早上來拿貨回去賣，且脆皮燒肉容易裝貨，運送起來也方便。
“這……”胡東家他們當真是為難，是放棄了不甘心，不放棄又覺得有點虧。
最後，還是胡東家拍板了“成，我們福泰樓同意，以菜品抽成的方式買你們的五道菜品。”
馮掌櫃急道“胡東家，你真的決定了？”
胡東家點頭“大家都是做酒樓的，很是知道要是酒樓沒有新菜品，會日漸沒落。我們福泰樓看著家大業大，可要是再不出新奇好吃的菜品，以後也是要敗落的。”
看看鹵味鋪子，再看看延福樓，他們福泰樓唯一能比得上的就是家底厚，在縣城跟附近鎮子上有酒樓。
可延福樓氣勢凶猛，萬一哪去縣城開酒樓，他們福泰樓安能有活路？
乾掉顧家？
那是乾不動的。
因為顧錦安認識金陵府鄭家、上官家的嫡長孫，府城祁家又跟顧家做生意，秦顧羅田幾家的子還在衙門裡當差，怎麼乾？
乾不掉，隻能合作。
馮掌櫃跟林掌櫃見狀，權衡其中利弊，點頭同意了“我們也願意以菜品抽成的方式買菜方子。”
顧錦裡笑了“成，我這就去寫契約，幾位叔等著啊。”
顧錦裡帶著吉，蹬蹬蹬地上樓，不多時就寫了六張契約下來，遞給胡東家他們看。
胡東家他們看後，臉色是一言難儘。雖然早就領教過顧家的契約苛刻，但這回卻是讓他們想吐血。
不得收買延福樓的廚子、夥計等人偷買菜方子，否則一旦查實，將要賠償延福樓五萬兩銀子。
丫頭，你知道五萬兩銀子是多少嗎你就敢寫！
他們開了一輩子酒樓，到現在還沒賺到五萬兩，她這是一次就想把他們給滅了啊！
突然想撕了契約不簽了。可看看旁邊高大的秦三郎，再看看笑眯眯像狐狸的顧錦裡，以及座無虛席的延福樓，隻能簽了。
“來，各位叔，不要客氣，選菜吧。”顧錦裡拿出播子讓他們選。
胡東家他們想哭，最終忍淚選了五道他們吃得最好的菜，而鬆鼠魚成了頭牌，大家都選了它。
“顧家丫頭，水晶桂花糕也賣給我們唄，那糕點當真是好看得很，我家上到老太太，下到孩子，個個都喜歡。”
顧錦裡搖頭“這個現在還不行，得等到明年。用來做水晶桂花糕的麵粉很特殊，不是用的一般麵粉，如今那種麵粉，隻能供應我們延福樓。”
大楚的人並不會做荸薺粉，這東西隻有她會做。啊，這壟斷的快樂。