葉秋想了想說道:“還是算了,我們公司拿下承包權很不容易,就這麼放棄了太可惜了,蚊子再小也是肉。”
張晴晴猶豫了下道:“現在人手真的有點緊張,而且營業額是有點低,這樣子吧,讓我負責人過來說下詳細的情況。”
營業額低的幾家食堂都是在西侖區。
負責西侖區的經理,是張晴晴去年招進來的一個人,在餐飲業有著好幾年的經驗了,名字叫做胡飛。
“葉總。”
胡飛見到葉秋忙叫了聲。
他看上去還很年輕,實際年齡也不到三十歲,考慮到新企業需要活力,張晴晴一般都是招比較年輕的人。
葉秋對這個稱呼挑了下眉,不過也沒有說什麼:“胡經理,你先坐。”
胡飛客氣了一下,然後貼著沙坐了下來,態度有點拘謹。
葉秋不經常出現在公司,所以除了張晴晴之外,也沒有多少人知道這位幕後老總的性格和脾性。
胡飛坐下來就開始打量了一下葉秋。
第一個印象,就是年輕。
真的太年輕了,因為習武的原因,武祖訣真氣活性極強的緣故,葉秋的新陳代謝比起常人快,看上去像是二十歲剛剛出頭。
要知道一般這種年紀的男人,不是在談情說愛,就是在沒日沒夜的玩遊戲。
能夠在這個年紀開這樣子一家,稱得上是鈔票印刷機的餐飲公司,能力可想而知。胡飛沒見過葉秋幾麵,但也不敢表露出什麼懷疑的神色,恭敬道:“葉總,那幾家食堂我仔細調查過了,比如說紅葉街的食堂,整個學校有學生2ooo人,教職工12o人,可是日均營收隻有1萬出頭,要是換
成其他食堂,那麼這個人數創造的營業額已經過一萬五了,而且……”
一萬出頭的日營業額,對其他公司來說相當不錯了。
但是按照漁山餐飲的營業標準和服務標準來說,一萬多的營業額就有點低了。
通過幾家食堂的對比,胡飛結論就是——
這幾家食堂不適合繼續營業!
當然還另外一個原因,就是可以解放一些職工,調到勞動力緊張的食堂去。
葉秋聽完後點點頭:“好,我知道了,你先回去吧。”
“葉總,張經理,我先走了。”
胡飛鬆了口氣。
張晴晴等到胡飛回到自己辦公桌上,才開口問道:“老板,你要怎麼辦?”
葉秋心裡麵其實對胡飛有點意見,因為這個家夥全程都在描述客觀條件,沒有說自己是如何管理那幾家食堂的。
但這是張晴晴招進來的人,如果說他不看好,那麼張晴晴肯定臉上無光。
這關係到一個總經理在公司裡麵的威嚴。
而且就是幾家食堂,轉讓就轉讓吧,反正也不會傷筋動骨,而且勞動力緊張也是個原因。
“照你的意思辦好了。”葉秋就順水推舟了。
“好的。”
張晴晴鬆了口氣。
在“小食堂”對賭輸掉後,天廣餐飲因為蘇大誌被帶走調查而垮塌後,漁山村餐飲的擴張程度達到了前所未有的程度。
這就導致了她被迷住了雙眼。
直到現在後續勞動力不足的缺點就展現出來了,因為開一家食堂不僅僅要食堂窗口的那些服務人員,更多的還有後勤部的人、供貨渠道交接等等。
特彆是漁山餐飲的貨物都是公司派人去鄉下收的,雖然省錢而且質量有保障,但職工需求就更多了。