第三百一十一章掌廚
趙偉平站在原地，麵色蒼白地看著蔡雅。
蔡雅頓了頓，冷哼道：“這件事情我就不追究了，你去人事部結算一下這個月的工資，自己離職吧。”
趙偉平張了張嘴巴，最後聽到蔡雅的話，頓時如同霜打的茄子一樣焉了，垂頭喪氣的離開。
食堂的員工們很快知道生了什麼事情，神色都有些躲閃。
對趙偉平的事情他們也差不多知道。
可趙偉平是食堂的主廚，同時也是負責人，沒有人敢說出來。
對於這些員工，蔡雅倒是沒有怪罪的意思。
蔡雅這時候看到那些雞肉覺得惡心無比，急忙叫人過來把雞肉都清理掉了。
“把這些雞肉都清理掉吧。”
“是，蔡總。“
有兩個食堂員工跑過來清理。
怪不得最近在食堂吃飯的時候，味道總覺得不對，原來是趙偉平以次充好！
看來不隻是雞肉這一塊，恐怕其他食材也有這種現象。
蔡雅現在心裡麵相當惱火。
其實，主要還是覺得在葉秋麵前丟了臉。自己一個大公司的老總，竟然連食堂都管不好，不知道會被多少人笑話。
葉秋沒有笑話蔡雅的意思。
他心裡麵很清楚，食堂和施工管理有很大的區彆，而蔡雅擅長施工管理這一塊兒，對於食堂自然不怎麼擅長。
畢竟沒有人像他一樣，是個全才嘛！
“葉秋。”
蔡雅臉色尷尬地看著葉秋。
“蔡總，這事情其實挺難監管的，不過食材采購這方麵肯定不能夠讓一個人負責，不然就會生這種賺差價，以次充好的事情。”
葉秋說道。
蔡雅深以為然：“嗯，其實我們施工企業的材料部門，也有很多負責人，相互監督相互負責，采取共同擔責製度，要是出了事情整個部門的人都要擔責，所以沒出過事情。食堂這事情上是我想的不周。”
“除了監管方麵，客人的回饋也很重要。”
“嗯，這方麵也得重視。”
蔡雅有些頭疼，一個小小的食堂管理起來也那麼負責。
“對了，剛才你說的第二點，食堂的菜品味道不好怎麼說？”
葉秋笑笑：“看那個廚師的手就知道的，要是常年乾活的老師傅，雙手肯定都是老繭，可那個人的雙手細皮嫩肉的，一看就不像是乾粗活的。”
蔡雅回憶了一下趙偉平的手，頓時恍然。
他的手的確細皮嫩肉，要麼就是沒乾活，要麼就是乾活的時候總是偷懶，不然肯定會留下厚重的老繭。
想到這兒，她心裡麵惱怒無比。
沒想到六千多每個月竟然請來這樣子一位徒有虛名的“老師傅”。
“那個中介公司，我跟他們沒完！”
蔡雅很鬱悶，趙偉平是她從中介公司招過來的，沒想到還是被坑了一把。
“啊，對了！”
蔡雅想到了什麼，忽然驚叫了一聲。
葉秋嚇了一跳，嘀咕道：“一驚一乍的，成什麼樣子，有點老總的樣子行不。”
蔡雅臉一紅，裝作沒聽到的樣子，說道：“葉秋，現在趙偉平走了，食堂沒有主廚，就隻有2個紅案2個白案，還有1o個幫廚，其他的都是打菜打飯的。”
紅案和白案就是廚師的一種不同說法。
紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪範疇。白案則是做麵食的，擀麵條、烙餅、做點心的。