沁水村最近又陷入了忙碌，大批村民被安排上山挖魔芋。
當然，魔芋種子也被收集了起來，等到來年播種。
“魔芋那個紫色的芽嘴，也可以留著，埋到土裡就能活。”
竹淩去視察工作，又安排了幾項：
“先把魔芋屯到地窖裡，近幾日每天隻用做三四百斤，除了供給東風樓和沁水小食的，剩下的，跟咱們合作的酒館飯館，挨家挨戶送兩斤，讓他們試吃，等他下單子咱們再增加產量。”
新品種，一下子不能做太多，東風樓和沁水小食算是自家產業，說推廣就推廣，隻是客人有限，又是新品，一開始消耗的肯定不多。
隻有像豆腐一樣，既能走街串巷的零售，又能被各家飯館訂購，才算真正的打開市場。
魔芋在清源鎮賣了幾天，也算漸漸被人知道了。
沁水村特產，從來就沒讓他們失望過，不少人吃過之後就惦記上它的味道。
因著魔芋都是野生的，相對大麵積種植的黃豆來說算是稀罕物，製作過程又麻煩又會辣手，所以定價比豆腐還要高許多。
但總歸比豬肉便宜！
用豬油炒魔芋，和真的豬肉居然沒多少差距，這種彈牙的口感是豆腐比不了的，讓人更有吃肉的感覺。
因著竹淩又叫孫鐵牛帶著行腳商隊伍，在賣豆腐的同時，大範圍做魔芋試吃活動，豆腐買的多的，還能獲得一小塊附贈的魔芋，所以很快就把市場鋪開了。
一時之間，魔芋又在清源鎮火了起來。
沁水村後山的魔芋有限，新魔芋還要等明年才能種出來。
眼看著存貨越來越少，為了不耽誤生意，隻好去其他村收購。
都是一樣的氣候，沁水村能長的魔芋，其他村的山上自然也能長。
每座山都是每個村的私產，想要人家的魔芋，就要找村長談話。
周圍幾個村的村長一聽要收山上野長的黑疙瘩，立刻精神一振！
他們早就眼紅沁水村有豆腐這個獨門支柱產業了，現在好不容易盼來了財神爺帶著他們一起賺錢，自然沒有推脫的道理。
沁水村大肆收購魔芋的消息一傳出去，不僅隔壁幾個村裡在家的村民連夜上山挖魔芋，就連不少在外做短工的村民都跑回來參與挖魔芋行動了。
魔芋的收購價格可不低，和紅薯、土豆差不多。
可它卻是野生的，不用種植，又壓秤，隻需要挖出來就能賺到錢，這對天天刨土的農民來說，不就跟白撿的一樣嗎？
每個村子裡的村民都唯恐自家挖的少了，少賺了錢。
有了周圍幾個村子的魔芋供給，魔芋生意也穩定了下來。
係統看著一車一車運來的魔芋憂心忡忡：“你記得叫他們保護環境啊，彆把大山薅禿了。”
竹淩：“放心吧，古人保護環境的觀念比咱們還強呢！”
古代人生存在農耕文明時代，是真正的靠山吃山、靠水吃水，所以有一套嚴格的律法，用來約束子民不去破壞環境。
例如砍一棵樹就要種一棵樹，例如冬天燃燒秸稈給土地保溫，例如春季實行“山禁”，夏季實行“休漁”……
雖然有一些在現在看來不是很科學，但大部分都是很有用的，這是先賢們的智慧，是數千年精耕細作的經驗組成的。
等魔芋走上正軌，竹淩又擴展了魔芋絲這個副產品，專門賣給想要瘦身的夫人、太太們。
這東西用撇去油脂的雞湯煨了，浸泡入味，不比麵條吃著低卡又美味。
抑或是涼拌，做了少油又鮮爽的料汁，放上綠葉菜拌好，滿滿的吃上一盤子，可不是既飽腹又瘦身。
此乃後話，暫且不提。