至於洗出來的水，靜置幾個小時，等到白色沉澱之後，將多餘的水倒掉，剩下的白色麵糊水，用一個平底的鐵盤，倒進去一點麵水，然後將容器放在沸水裡煮一會兒，等麵水凝固成薄薄的透明乳白色麵皮後撈出來，麵皮上刷上油，放到邊上，再重新重複剛剛的動作，不一會兒工夫，就能做好一摞的透明狀麵皮了。
這就是涼皮了。
切一把黃瓜絲，用蒜汁，香油，辣油，炒熟的花生碎，鹽，糖，生抽，醋等來調味，就是好吃還降暑的涼皮了。
如果喜歡吃芝麻醬拌的，就再加些芝麻醬進去。
家裡的小崽子們每隔幾天就嚷著要吃呢！
除了涼皮，還有綠豆湯，蓮子八寶粥之類的，都是夏天降暑的食物。
還有就是黃鱔，做黃燜鱔魚，還有鱔魚麵。
另外就是各種水果了，縣城裡羅宅院子裡的大桃樹今年還是結著累累的果實，夏涓涓摘了不少，給村裡相好的家裡都送了些，也通過空間，給羅老奶奶送去了些。
還有梅子，她今年還用山上采的青梅用冰糖泡了，然後兌涼白開喝，是相當健康的甜品飲品了。
另外還泡了梅子酒，是給夏雙山泡的。
熱歸熱，畢竟吃食上也虧不住嘴，所以倒也沒那麼難過。
八月初，趙書記通知大家，說是縣裡號召各個公社緊抓娃娃的教育啥的，公社就決定要自己組建農村小學校的消息。
這樣也方便公社裡的孩子上學，不用每天起早貪黑地去鎮上上學了。
而且，公社裡的知青這幾年雖說回城了不少，但每年也都零星地有新來的，也有些是跟村裡的漢子姑娘結了婚成了家，回不了城的，有的單純就是沒門路，一直回不了城的，也有不少。
讓他們跟著在地裡乾活，也的確有些對不起他們上的學，學到的知識。
弄了學校，讓他們當老師，教教村裡娃娃們識字，也算是人儘其才了。
而且，現在村裡的孩子去鎮上上學，每個學期也是要交四塊錢學費的，這也不是一個小數目。
村裡的學校辦起來之後，至少學費能減半，變成兩塊錢，也減輕了不少負擔，能上得起學的孩子，也多起來了。.goΠъ.
知青點的知青們當然也開心，當老師也有工分拿，至少不用辛苦地下地乾活了，誰不想乾啊？
學校最終定下來就建在清水村的兩間空房子裡，課桌講桌都是村裡會泥瓦工的用磚頭砌了腿，上麵用木板搭成的，坐的就是孩子們自己從家裡搬來的，放學了再搬回去也行，就放在教室裡也行。
村裡又組織選拔老師之類的，也是熱熱鬨鬨的。
朱大嬸的兒子朱小鵬去京市上了一年大學，也以優異的成績畢業了，夏天的時候拿了畢業證，也被分配到清水村這邊的農業站來了。
雖然還是農村戶口，但農業站還是負責給他安排了工作，就在公社給趙書記幫忙，當基層乾部的，也算是半個吃商品糧的了。
聽說在村裡建小學校的事情，就是朱小鵬建議的。
公社的這個決定也得到了縣裡的表揚，還給撥了兩百塊錢經費，讓他們買課本，粉筆，等必須的東西，多餘的就發給老師當工資。
多餘是不可能多餘的，這點錢連課桌椅子也買不起，否則也不能讓孩子們從家裡帶了。
不過，反正困難不少，大家還是興高采烈地把學校辦了起來。
就讓趙書記兼任校長，另外一個公社乾部當副校長，朱小鵬就是教導主任，主抓教學和管教師的工作。當然，他自己也教學，就教數學。
其他的語文，地理，體育，音樂老師等也都定了下來。可惜是沒有外語的。
就建學校的事兒，還發生了些聽好的事情。
就是趙書記和朱小鵬負責把關選拔知青當老師。夏芳芳也不知道哪裡來的勇氣，居然也跑來嚷著要參加考核。
夏芳芳仗著李翠花和她爹欺負人的本事，冒名頂替了夏涓涓去京市上大學，後來又因為作弊，被學校開除的事兒，被全村人笑了一年多，大家也都沒想到她還能這麼不要臉地還跑來想當老師？
不過，趙書記也不是那種苛刻的人，就還是給了夏芳芳一個機會。
誰也不知道夏芳芳醉翁之意不僅在酒，她其實還看上朱小鵬，想跟他處對象。
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