剛下山就遇到了遛彎兒的李老頭。
蘇悅還記得他給過小寶兩塊紅薯乾呢,笑眯眯的打了聲招呼,“李大爺,吃飯沒呢?”
“哎,是,是衛珩媳婦啊”李大爺耳朵聽的不是很清楚,眼也花了,眯著眼睛才看清蘇悅。
“是我啊,李大爺。”
“老三媳婦從哪來啊?”
“去了一趟山上,運氣好逮了一隻野雞。”蘇悅提了提手上的野雞。
不是她想顯擺,野雞總要有個出處嘛。
“哎呦,老三媳婦真厲害啊。”李大爺這說的不是假話,山外圍被村民和小孩子快踩禿皮了,也沒見誰逮到野雞過,連一根雞毛都沒有。
蘇悅能逮到一隻野雞,運氣先不說,因為野雞跑的快,聽到一點動靜就跑的沒影了,而且有時候遇見也不一定逮得到,所以李大爺是真覺得蘇悅厲害。
“這野雞笨,撞樹上撞暈了,被我撿了便宜。”蘇悅笑笑,繼續道:“那李大爺,這都晌午了,我回去做飯了。”
“哎,去吧去吧,老頭子再走走。”
蘇悅提著野雞回到村沿兒的時候,就見她的小乖乖雙手捧著小臉坐在一塊石頭上發呆呢。
這小傻子,外麵這麼曬,小臉都曬得通紅。
“小寶,坐那乾嘛呢?”
“媽媽,媽媽。”小寶站起來,噔噔的就跑過來。
“媽媽,你,你去哪了?小寶找,找不到你。”小寶不高興,他和小軍哥哥一起回來想找媽媽,但是在哪都找不到媽媽。
他問了好多好多人都找不到媽媽。
“媽媽去給小寶買好吃的了,看看這是什麼?”蘇悅從空間裡拿出一塊綠豆糕,這綠豆糕還是她以前沒事的時候自己做的,和一個家裡世代開糕點鋪子的朋友學的。
翠綠翠綠的綠豆糕上麵還帶著精致的花紋,香味撲鼻,小寶抽抽小鼻子,“媽媽,這是什麼呀?”香香的,甜甜的。
“綠豆糕,去屋裡吃吧,外麵曬。”蘇悅牽著他的小手進到茅草屋裡,裡麵涼快多了,“以後不要在外麵等媽媽了知道不?”
這麼小的孩子曬中暑了咋辦?
“想媽媽。”小寶用小米牙細細地磨著綠豆糕。
“那也不行哦,太陽把媽媽的小寶貝曬傷了,媽媽會心疼的。”蘇悅洗洗手,準備燒鍋熱水褪雞毛。
“好吧。”小寶慢吞吞的點點頭,蘇悅也不知道他聽進去沒有,反正吃的到是挺高興的。
先蒸上一鍋高粱二米飯,另一個鍋燒水。
等水燒熱的過程中蘇悅又洗了十幾個大土豆,削皮切成滾刀塊放水裡泡著,這樣會把土豆表麵上的澱粉泡掉,爆炒的時候才不會黏鍋。
把野雞退乾淨毛,切成小塊,放入熱水中焯一遍水,把血水倒掉,撈出來洗淨備用。
鍋中放入熱油,燒熱後加入八角,花椒,薑片爆香,再倒入洗乾淨的雞塊快速翻炒均勻,這一步一定要快,確保要讓每一塊雞肉都入味,火候也很重要,蘇悅一個人做兩個人的事還算應心得手。
把雞肉翻炒均勻加入泡好的土豆塊,加入鹽,醬油,冰糖,蔥白炒到雞肉變成金黃色,隨後倒入清水,沒過雞塊就行。