福聚德
臨近傍晚，盧孟實趁著還沒有客人上門用餐，他召集齊店裡的夥計、廚師們聚在前堂，然後千叮嚀萬囑咐道：
“今天晚上，咱們東家要在店裡請客，來得都是官麵上的人物，都是貴客。”
“所以，大夥兒一定要打起精神來，把這些貴客都伺候好了，千萬不能丟了咱東家的臉麵。”
“還有，東家也發話了，今晚如果大夥兒辦事得力，過年的喜錢給雙份兒！”
一聽這話，眾人頓時樂開了花，一個個拍著胸脯保證，會把這些貴客當成親爹一樣伺候，保證讓東家滿意。
見眾人這種態度，盧孟實滿意地點了點頭，然後單獨向店裡的二櫃王子西、堂頭常貴、挑杆兒大師傅羅大頭囑咐道：
“常貴兒，今天晚上你就不用伺候彆桌客人，就隻盯著東家這一桌。”
“大頭，鴨子一定要選上兩隻又肥又大的，拿出你十分的能耐，把這鴨子烤的是肥嫩多汁！”
“放心吧，掌櫃的，這些事包在我們身上了，保證讓東家吃的滿意、吃的舒坦！”常貴和羅大頭自信地說道。
“行嘞，那大夥兒趕緊忙活著！”
盧孟實話一說完，眾人立刻返回自己的工作崗位，撩高兒的夥計走出店門外，一張巧嘴不停地招呼著路過的客人：
“呦，那九爺，我這兒給您請安了！”
“哎呦喂，這不是齊爺嗎，您今兒來肉市口用晚膳？”
“四爺，不瞞您，今天我們店裡剛進的鴨子，都是正經的小白眼兒鴨，肉嫩油多，包您吃的滿意！”
幾個被撩高說動心的客人笑嗬嗬地走進了福聚德，裡麵早有夥計迎來上來，熱情的招呼著。
正當撩高兒準備挑選下一個目標時，不遠處一輛汽車開來，隨著汽車停下，林鴻飛從汽車後排走下。
撩高兒的雖說隻見過林鴻飛一兩次，不過記人臉、記人名，這可是撩高兒必備的素質。
因此，當看到林鴻飛後，撩高兒的立刻認出來這是自己東家。
沒有任何遲疑，撩高兒立刻走過去，然後作揖施禮道：“東家好，我這兒給您請安了！”
“行了吧你，前清都亡了，還請個屁的安！”
“民國了，打招呼的方式得文明一些了！”林鴻飛笑罵道。
撩高兒的倒也會說話：“嘿嘿，我吃的是東家您賞的飯碗，您就是我的衣食父母啊，您說這給衣食父母請個安，有啥不對啊！”
“嘿！”
“你這話說得····”
林鴻飛被撩高兒這話說得全身起雞皮疙瘩，但沒辦法，撩高兒吃的就是這碗飯，可著勁兒的糟蹋自己，好博取客人一個笑臉，然後將他們招呼進飯店裡。
因此，也不怪人們會把撩高兒、堂頭、夥計等職業歸結為下九流的勤行、五子行。
林鴻飛掏出幾塊大洋，賞給了撩高兒：“就憑你剛才那番話，我就知道，平日裡不少客人都是被你這張嘴給拉攏過來的。”
“喏，拿出買碗熱茶喝去，把這嗓子保養好些！”