雖然他們府城也不算大，但是終究和他們那個小縣城是不同的。
這裡的富貴人家更多，手裡有些餘錢的人也更多。
最重要的，這裡讀書人更多。
一般讀書人，都喜歡一些風雅之物。
趙策要做的新品，其實說簡單的話，確實簡單。
但是這個年代，卻還沒有人做出來的。
那就是——蛋糕類的產品。
當然，奶油他現在還沒有條件弄，不過做蛋糕卻是足夠了。
這幾個買來的人，儘管賣身契捏在自己手中，趙策依舊是追加了一份保密協議。
保密協議先前已經簽好了，趙策隻是稍微說了一下保密的重要性。
趙策嚴肅的說：“我雖然隻是一個秀才，但擁有的權力也不小。”
“如果你們當中有人膽敢把我店鋪的方子泄露出去，無論事實如何，我都會把你們全部都交給官府處置。”
趙策要的，是他們互相監督，而且像他們科舉一樣，要負連帶責任。
如果一個人泄密了，一群人都跑不了。
這也是保密協議的作用。
趙策要讀書，趙文生也在縣裡，不能跟著出來。
單憑蘇彩兒的話，受限太多，是不可能時時看住這些人的。
所以趙策先把這些話說在前頭，就是要讓他們心中時刻敲響警鐘。
為了自己的身家性命，他們每個人都要在日常中擦亮眼睛去監督身旁的人。
這幾個人聽說後，都有些害怕。
來了這麼些天，老爺和夫人對他們的態度都很好，他們也很慶幸自己遇到了一個好的主家。
不過如今見到老爺這般嚴肅的臉，不得不說，確實有些不怒自威的感覺。
幾人連忙表忠心道：“老爺放心，我們自會守緊自己的嘴巴。”
趙策微微點頭，說道：“我自是相信各位的。”
“我與我夫人年紀雖不大，但隻要大家好好跟著我們，我們也不會虧待大家的。”
蘇彩兒在一旁看著夫君的表情動作，又看看這邊的員工們，默默的把夫君的話都記了下來。
她也得學著一些，萬一夫君不在店裡的話，她也能好好的打理這裡。
又是立威又是畫餅的一通說後，趙策便吩咐他們開始手頭的工作了。
滿滿一籃子的雞蛋，從中拿出幾個。
蛋黃和蛋清分離，隨後在蛋白中加入幾滴白醋除腥。
然後趙策拿出剛打造好不久的打蛋器，交到各人的手中。
“這是打蛋器，你們幾個打蛋白，再把這蛋黃攪拌一下。”
趙策給幾人示範了一次打發蛋白和蛋清的姿勢，然後便交給其他人。
打發的途中，還要再加兩次白砂糖。
趙策買的幾個嬸子，都是做慣活計的，手中力度不小。
幾個人便抱著裝雞蛋的盆，開始有模有樣的打了起來。
不過她們心中其實也是抱著一點疑惑的。
他們家老爺是個讀書人，尋常人家的讀書人，那是連廚房都沒靠近過的。
他們家的老爺，居然能指點他們做一些他們從未聽說過的吃食？
而且這雞蛋這樣打下去，真的有用？
蘇彩兒也拿了一個盆，開始實操。
她手中的盆裡，是加了羊奶的，看起來很稀。