豬裡脊切成大小適中的白片。
加適量鹽，生抽，白胡椒粉、一個蛋清，澱粉等，抓拌均勻。
最後放點油，醃製一段時間。
起鍋燒油，先放配料，再放豆瓣醬和火鍋底料，加適量清水。
水量開後下其他的調料，再放入配菜。
最後放入醃製好的肉片。
這一份香噴噴的水煮肉片，就新鮮出鍋了。
因著考慮到朱公子是個小年輕，吃的也多。
廚房那邊特意做了一大盆的菜。
除了水煮肉片，還有一道辣子雞和酸辣大白菜。
三道辣菜，也有一道不辣的燉菜。
蘇彩兒已經被趙策送到了後麵吃飯，趙策和朱老爺兩父子，三個人坐在桌前。
趙策笑道：“照顧不周，隨便吃些。”
朱厚照拿著筷子，兩眼發光。
“這次都是新菜式啊！”
說完，便迫不及待的要伸筷子去夾。
一旁聞著香味的朱暉趕緊阻止道：“小爺，讓屬下先試……”
弘治皇帝看了趙策一眼。
趙策伸出手，隨意的說道：“請。”
弘治皇帝笑了一下，擺擺手說道：“退下吧。”
“在永西伯家，沒事的。”
話沒說完，朱厚照已經夾了一筷子肉，吃進了嘴裡。
香辣的味道，讓他舒服的喟歎了出來。
“好吃！”
“你們也快吃！”
“對了，上次你們弄的那個手打檸檬茶，我給我來一些，我還想喝。”
“這些內子都早有準備。”
說話間，便有人帶了上來。
吃飯時間，朱厚照吃的津津有味，也顧不上說話了。
弘治皇帝吃著今天的菜式，也覺得開胃不少。
最後，朱厚照吃了三碗飯，弘治皇帝也吃了一碗半，三人把桌上的菜也一掃而空。
吃完飯，照例摸摸自己吃的鼓起來的肚子，朱厚照遺憾道：“實在吃不下了。”
要是能吃下，他恨不得拿那個水煮肉片的湯汁來拌飯吃。
可惜了……
外麵天也差不多黑了，兩人蹭完飯後，就差不多告辭了。
臨走前，趙策對朱厚照說道：“朱公子，我有一事，想請你幫個忙。”
朱厚照豪爽的說道：“什麼忙，你儘管說！”
“在這京城裡，沒有小爺幫不上的忙。”
趙策笑道：“我想換間大一些的房子，最好是在南北大街那邊。”
“不知道你可有辦法幫忙問問？”
“換房子？”朱厚照看了一眼趙策家。
“確實是要換。”
他點點頭，二話不說答應了下來。
“這個簡單，交給我便是。”
“這兩天保證幫你處理好。”
趙策拱拱手：“多謝了。”
朱厚照笑嘻嘻的說：“不客氣。”
“以後你要做彆的生意，記得再找我。”
“我們那鋪子，還沒用呢。”
朱厚照為了這次的煤山，又特意去壽命寧侯府坑了他舅舅一間大鋪子。
結果鋪子沒用上，煤全被官府買走了。
朱厚照有點不服氣，一直尋思著找趙策再搞點什麼生意。
當然，做生意不是因為太子殿下窮，沒有銀子。
而是單純覺得好玩罷了。
趙策聽他提醒，突然又有了一個想法。
“生意確實有一個，不知道你能否弄到大量的牛奶？”
“牛奶？”
朱厚照疑惑道：“要牛奶做什麼？”
“關外的牧民喝的都是羊奶和馬奶，這些倒是有不少。”
羊奶和馬奶……
趙策找牛奶，是要打發奶油，配上他們的蛋糕使用。
做成真正的奶油蛋糕。