拜年結束之後，就是宴會了，這一次宴會跟之前群臣宴會不同，這一次就不是分餐製了，而是采用的大圓桌，上麵還有木製圓盤，做個這樣簡單的轉盤桌，對工匠來說就不是什麼難事。
一共坐了四桌，大家都分成了不同的身份地位，這裡麵不用李恪操心。
等大家坐好之後，李恪看著李世民叫人開始上菜，李恪就轉了轉自己的眼珠，不行，自己還有機會，他得讓老李意識到事情的嚴重性，讓他監國，這不是鬨著玩呢嗎？
就他李恪這個樣子能監國？那母豬都能上樹了，必須要讓自己的父皇深刻的意識到這一點！
很快，旁邊的小太監們就將飯菜連續不斷的端了上來，說起來，大唐還真沒有到了大清時候，什麼皇帝吃飯，太監試毒那一套流程……
飯菜都是直接從禦膳房端上來的。
很快，李恪的麵前就放上了一盤菜，這些菜都是禦廚從他府上學過來的，李恪看到這盤菜，是一盤溜肝尖。
他二話不說直接伸出筷子夾了一筷子，先放到嘴裡品嘗了一下，然後就直接大聲嚷嚷道：“禦廚呢，讓禦廚過來。”
“怎麼了？”李世民有些懵，這菜還沒等上呢，你就叫禦廚。
“這菜做的不行。”李恪飛快的開口道。
李世民狐疑的看了他一眼，“我嘗嘗。”這小子又要搞什麼幺蛾子。
旁邊的小太監立刻將餐盤給李世民轉了過去，李世民夾起筷子吃了一口，“味道不錯啊，怎麼了？”
“哎呀，爹你讓禦廚過來就是了。”李恪飛快的開口道。
“叫禦廚過來。”李世民招了招手。
“是！”
尚食局就是大唐的禦膳房，跟大清之類的不同，大唐沒那麼奢侈，隸屬皇家的禦廚人數不多，而且也沒有專門的禦膳房所在的位置，實際上大唐的每個宮殿旁邊都有廚房的，日常這些禦廚都是分開做飯的。
像是這些宴會的時候，會集中在宴會舉辦的宮殿旁邊的禦廚做飯。
畢竟皇宮這麼大，不可能隔著老遠將飯菜端過來，夏天還好，冬天飯菜早冷了。
所以禦廚來的很快。
“你這個溜肝尖做的不到位。”李恪指著溜肝尖開口道。
“殿下請指教。”禦廚趕忙彎腰開口道。
“溜肝尖，屬於醬香味，鹹鮮口，第一個問題，油大，看看這邊上都是油。”
“第二個問題，盤子是涼的。像這種火工菜，要的是溫度，爆炒好，放到涼的盤子裡，溫度馬上降低，香味就沒有了，口感也變差，下次下麵可以燒個特質的瓷器，裡麵點一根小蠟燭，加熱盤子。”
說到這裡，李恪又將那盤溜肝尖夾了一塊，放進了自己的嘴裡。
“上漿上的非常的粗糙，你看看，這都快結疙瘩了。”李恪從盤子裡麵夾起來一筷子，“還有，肝尖的切法也不對，溜肝尖不是硫肝的尖端，是每一片都要切成這種帶著尖端的，刀工要好好練。”
“溜肝尖要求肝尖要滑、嫩、脆、這一道菜一上來溫度就不對，涼了，所以溫度不對，它是不可能脆，掛糊上漿一塌糊塗，它也不可能滑，另外火候本身就有些過，它也嫩不起來。”
“最重要的滑嫩脆，你一個都做不到，失敗。”