李世民饒有興趣的在武家偷師學藝。
他站在一邊,看著武懷玉特意挑來一盆小土豆,清洗乾淨後也不用去皮,鍋中燒水加入了適量的鹽,然後把小土豆整個整個的放進去煮。
“這鹽挺好,是你在鄣縣帶回來的吧?”李世民問。
“回陛下,這確實是鄣縣鹽井寨恢複後所產鄣鹽。”
“寶井汲玉,原來這就是寶玉號鹽坊的火鹽磚,聽說現在長安挺有名的,”皇帝微笑著道,武懷玉卻聽出來皇帝話裡透出來的意思,他武懷玉在鄣縣搞的那點私產,皇帝早掌握的一清二楚了。
“陛下,這火鹽磚還是比不得鹽州烏白鹽池的青鹽。”
小土豆在鍋裡煮到能用牙簽輕鬆紮透,便可撈出瀝乾水份,趁這功夫將鮮嫩的小蔥切成蔥花。
鍋裡倒入胡麻油,把小土豆放入,小火慢煎,煎到表麵金黃起褶,依次撒入細鹽、孜然粉、胡椒粉、花椒粉和粗辣椒麵。
略微翻炒一會,最後撒上粗孜然和白芝麻、小蔥花,出鍋裝盤。
那股子香辣味撲鼻而來。
小小的土豆子煎的金黃焦脆。
李世民上次吃了懷玉做的土豆泥,大為滿意,今天這香煎孜然小土豆又不一樣,尤其是撒的那幾種麵麵,特彆是那紅紅的那種,特彆的不一般。
“那是啥?”
“辣椒麵,辣椒曬乾放在灶火灰裡烤一下,拍乾淨碾成粗碎,香辣的很。”
胡椒花椒李世民知道,辣椒還是頭次見。
“跟土豆玉米番薯一樣都是你師傅收集的番菜種子?”
“嗯,據說是從海商手裡得來的,那海商說這辣椒和玉米等,原產之地都在東荒,在東海儘頭彼岸,相距我們數萬裡之遙······”
李世民對這個東荒很感興趣,可惜武懷玉並不多透露,隻說自己也不清楚。
許洛仁先替皇帝試吃小土豆。
看著十分誘人,可當他將一個小土豆放入嘴裡,剛嚼了幾口,臉色就變的凝重起來。
甚至最後臉騰騰的變紅,最後還變紫脹。
“水!”
周紹範見狀,立馬問武懷玉,“武將軍,這是怎麼回事?”
“辣椒有辣啊。”
初次吃辣椒的許洛仁有點難受,唐人的辣,一般也就是指薑蒜這些辣,你看唐人怎麼說的,蔥辣口,蒜辣心,韭菜辣斷脖子筋。
他們連韭菜都覺得能辣斷脖子筋,說蔥和蒜辣口辣心,可知道他們是吃不了什麼辣的,茱萸、扶留藤這些更隻是在做些燉肉的時候放點調味。
如武懷玉這般直接撒上大把辣椒麵,對許洛仁這從沒吃過辣的人來說,太過衝擊。
他感覺自己脖子筋都要辣斷了,甚至懷疑自己中毒了。
武懷玉麵對他那質疑的眼神,直接牙簽紮起一個放入嘴裡。
嗯,就是那個味。
熟悉的味道。
可惜忘記放點香菜了,要是有折耳根拌點在裡麵,也非常棒啊。
一口一個。
這小小個的土豆,最適合香煎了,外麵香脆,裡麵粉糯,那些調料讓味覺豐富無比。
一口氣炫了五六個,武懷玉一點事也沒有,倒是一臉陶醉的樣子。
李世民見狀也不再猶豫,拿起牙簽也紮起一個放嘴裡。
結果,他的反應比許洛仁好不到哪去,辣的直吸溜。
“這個辣椒麵,還真辣啊。”
“陛下,這個一點不辣啊,隻能算是微辣吧,真正辣的辣椒可比這辣多了。”
李世民吸溜吸溜,慢慢的居然也回味過來,這辣過之後,居然感覺挺暢快的,雖然口舌發麻,辣的滿頭出汗,但確實彆有一番滋味。
“陛下,喝杯酪漿,”
“剛才忘記放點蒜蓉薑末和香菜了,要不味道更好。”
許洛仁大口的喝著酪漿,卻是已經望而生畏敬而遠之,“居然還有人會把這種東西當成調味香料?圖啥?”