第14章 菜豆腐_夢回獅子山之手握食譜_思兔閱讀 

第14章 菜豆腐(1 / 1)

告彆了雲舒,春妮姐弟仨繼續往村東頭走去。卻不想又迎麵碰上了李龍大姐李淑華。

李龍懶惰頑劣,他的幾個姐姐倒是勤快能乾。李淑華就比春妮大個一歲,卻也是李家不可缺少的勞力了。今天天氣挺好,她本來應該在曬穀場曬麥子才對。

看著李淑華一副氣鼓鼓的模樣,春妮也沒問,畢竟兩家才鬨了矛盾。她倒是不想理會,李淑華卻偏要跟上他們。

原來李老太因誤傷了春妮,導致家裡大破財,心裡很不暢快,時常在家裡摔摔打打,指桑罵槐。

李淑華今天來了例假,就請假在家休息。沒想到撞在了槍口上,被李老太罵得抬不起頭來。什麼賠錢貨,懶大蟲,最後上升到娼婦什麼的。

這時候農村婦女大多不識字,罵孫女是娼婦的大有人在。也許她自己都不知道娼婦是個什麼東西,這些臟話大多是從女性長輩或者同村的潑婦學來的。

從小被罵著長大,有了小輩又這樣罵著小輩。罵人的臟話就這樣一代又一代傳了下來!

李大妹年紀小,也知道這些話並不是什麼好話,她實在受不了,就從家裡跑了出來。

抒發了心頭的怨氣,李大妹倒是好受些了。李老太不讓她跟春妮姐弟說話,她偏要!

“春妮,你們拿著黃豆乾嘛去呢?”

“去磨成粉。”春妮對李大妹倒是沒有多大意見。

“磨成粉?那有什麼用?我家還有幾十斤呢,平時就是我奶炒來給小弟當零嘴。”她可吃不到。

這個年代,黃豆多半拿來做豆豉,炒黃豆,豆腐。可是做豆腐是門手藝,大家都不會做,豆豉炒黃豆用量又少。黃豆多半炒來給小孩子當零嘴吃了。

黃豆燉豬蹄那是隻敢夢裡想一想的東西。因此,黃豆在當地產量並不高。

隻是由著農家人在菜地周邊種些罷了!

“我準備做一個新吃食試試。”春妮沒有藏私,大大方方地說道。

李大妹很好奇,就準備跟著一起去看看。

等夏至把黃豆磨成粉,春妮幾個就一起回了家。

她先在罐子裡煮上紅薯湯,再用鐵鍋燒上水。這樣豆腐好了紅薯湯也好了。

這邊,春妮舀了半斤左右豆粉,加上冷水,用湯勺攪拌攪拌。等燒開了鍋裡的水,春妮就把豆粉糊糊倒進鍋裡,等鍋裡再次被燒開,她又倒進去適量的酸水。沒錯,就是酸菜裡的水。等豆粉跟酸水一起發酵,就會變成絮狀,這時把大火轉成小火。鍋裡就出現了豆花。

春妮把秋果挖回來的野薺菜丟進鍋裡,菜豆腐就做好了。

夏至秋果李大妹一臉崇拜地看著春妮,震驚不已。

冬臨更是連連拍手,誇獎道:“大姐好棒!”

在小冬臨眼裡,大姐就像是神仙,什麼都能乾!

春妮也沒想過會一次就成功。拿出筷子嘗了嘗,嗯,還不錯。

幸虧傷的左臂,春妮心裡無比慶幸。春妮把馬齒莧放滾水裡燙了燙,放點鹽醋拌了拌,又一道菜。

春妮來到這裡幾一個多月,終於吃上了稍微合口的菜了。沒幾天,村裡人陸陸續續地來了春妮家跟著學做菜豆腐。

一時間,獅子村時不時就有人去石磨那兒磨豆粉,吃菜豆腐成風。

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