第169章 過年1_夢回獅子山之手握食譜_思兔閱讀 

第169章 過年1(1 / 1)

這可忙壞了楚家老兩口,家裡兩個病號,還有個孕婦,都要好好補補。

楚老太爺一天到晚就到處尋摸吃的,雞啊,魚啊,豬大骨啊!

楚老太太則變著花兒燉湯,沒幾天家裡人就都圓了一圈。

剛過了臘月二十,楚華就匆匆而來,專門來過年。

楊邦明也帶著村裡的爺們兒回來了,村裡人臉上都洋溢著幸福的笑容,荷包鼓起來了,好多家都打算過個肥年,再攢些錢就可以籌備修建新房子了。人們的生活水平似乎一下就提高了,村裡時不時就飄出肉香味。

家裡好些年沒好好過年了,今年又是好不容易的團圓年,春妮就打算好好地過個年。

等到臘月二十三,春妮家就迎來了一通忙活,忙著打掃衛生,就算是天花板也不放過,這叫揚灰。

傳說灶神住在人間每家每戶,到了臘月二十三日這天就要上天向玉皇大帝彙報人間的情況,而為了讓灶神在玉帝麵前隻說好話,免得受到懲罰,所以在民間就有了用糖果,貢品等來為灶神送行,也就形成了後來的“祭灶神”習俗!

當然,春妮是不能祭灶的,因為早就有“男不拜月女不祭灶”的古訓。

晚上何宴清領著夏至鄭重其事地祭拜過灶房菩薩,送他上天吃宴席。

臘月二十四,家裡的男人們開始貼春聯。女人們忙著炸酥肉,炸燒鍋圓。燒鍋圓其實就是肉丸子,裡麵大部分都是豬肉,加些豆腐、蘿卜丁、鹹菜,用紅薯粉一裹,用油一炸,香味可以飄滿大半個村子。還要做些蒸菜預備著,像夏至喜歡吃的鹹燒白,老頭兒喜歡的甜燒白,還有香碗。說到香碗,其實就是蛋皮裹著肉蒸熟,切成一厘米卷的肉卷,做湯或是單吃都很美味。現在天氣涼,這些菜可以放幾天,春妮家就把這些菜提前準備了出來。

當然,還要炒一些花生預備著,炒花生就用沙子混合著一起煎,不容易糊,更加香脆可口。還要煎一些黃豆胡豆之類的,放在口袋裡,隨時隨地拿出來,一嚼,嘎嘣脆。

在這糖買不起的年代,這些都是小孩子的最愛。

當然,今年大家都掙了不少錢,就是最摳的人家也舍得買些麥芽糖給家裡的孩子甜甜嘴。

臘月二十七,春妮家就開始殺雞殺鴨。獅子山有殺七不殺八的規矩。顧名思義,過年的家禽要二十七殺,不要二十八殺。春妮買了頭肥豬殺了留下過年用的,全做成臘肉。這年頭的豬沒吃過飼料,吃的都是山裡的野菜地裡的豬草,不像後世那麼膘肥體壯,但比後世的味道好了不止一星半點兒。臘肉肉質細膩,肥瘦相間,肥而不膩,肉香四溢,完全沒有飼料豬的腥臭味。這麼多臘肉,春妮一家是吃不完的,舅舅家是要寄一些的,夏至回軍隊也是要帶一些回去的,薛少紅家李淑華家等等都要送些的。

春妮還讓何宴清殺了兩隻雞,兩隻兔子,一隻鵝,留待過年時吃。

臘月二十九這天,春妮一家就去了隔壁大爺家過年。這兩年楊邦明在鵬城乾得好,已經小有口碑,最多的時候手下竟有了百來號人,掙的錢也不少。當然春妮是有股份的,至於賺了多少,春妮表示,那裡掙的錢都在那裡花完了,春妮在羊城買了一個小院子,還有一塊兒地。想到這些春妮就偷著樂。

楊邦明也挨著春妮的房子買了一個小院,地也是買了的。他還是比較相信春妮的眼光的。就算是掏光了家底的一半,也樂嗬嗬的。

他家的年也就十分豐盛了。

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