陸雲錚把炒好的菜端上桌,回廚房幫忙燒火。
原本打算給宋輕輕幫忙的徐瑩見狀,悄悄退了出去。
這種時候她還是知道回避的,給小兩口單獨相處的空間。
宋輕輕把需要的調料準備好,又切了兩個青椒。
現在的人覺得肥腸不好吃,是因為他們舍不得油,總把肥腸煮著吃。
煮著吃肥腸的味兒就更大了,自然就更難下口了。
宋輕輕往鍋裡倒入適量的油,待油溫熱後放入肥腸片,煸炒至變色,撈出備用。
肥腸撈出後,還要再往鍋中加少許的油,用小火把薑片,乾辣椒段煸炒至有香味出來。
加入青椒翻炒,再把炒好的肥腸倒回鍋中,同時加入料酒、醬油、糖、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
肥腸炒得差不多後,加入蒜末和蔥花再翻炒均勻,就可以出鍋裝盤了。
宋輕輕端著出盤的肥腸,忍不住湊近聞了聞。
“就是這個味兒,真香。”
陸雲錚見她一副小饞貓的樣子,忍不住嘴角一勾。
“是挺香的,我去拿碗筷。”
宋輕輕剛把肥腸端上桌,徐瑩就回來了。
“今天的菜聞著好香,讓人感覺胃口大開。”
“那你今天就多吃點。”宋輕輕轉身看向徐瑩,“咦,你什麼時候出去的?”
徐瑩舉起手裡的三瓶汽水,“你炒菜時出去的,我買汽水去了。”
宋輕輕驚喜地看著徐瑩,“瑩瑩,你可太懂我了,真是我肚裡的小蛔蟲。”
徐瑩一副嫌棄的表情,“我才不用當小蛔蟲,惡心死了。”
“好好好,不當小蛔蟲。”
兩人坐下後,陸雲錚把碗筷遞給了她們。
宋輕輕迫不及待地夾了一塊肥腸放在徐瑩碗裡。
“瑩瑩,快嘗一嘗這火爆肥腸。”
徐瑩看著碗裡的肥腸,一副難以動筷的表情。
“輕輕,我可以不吃嗎?”
宋輕輕夾了一塊吃了起來,“真的好吃,你相信我。
剛才你進屋說的菜香,這盤肥腸的香味。
你想一想我做的紅燒肉味道,是不是比國營飯店的好吃。
這火爆肥腸也一樣的,絕對比你以前吃過的肥腸都好吃。”
陸雲錚聽宋輕輕這麼說,夾了一塊吃。
他瞬間感覺自己的味蕾有被驚豔到的感覺。
他忍不住又夾了兩塊肥腸,他看向徐瑩。
“真的還不錯,可以嘗一嘗。
至於你說的那什麼味兒,也沒有。”
在兩人的勸說下,徐瑩這才動筷了。
她一副視死如歸的模樣,夾起肥腸往嘴裡放。
原本皺著的眉頭,一下子就鬆開了,眼睛都瞪大了。
“輕輕,你做的肥腸真的沒豬屎味。
肥腸吃起來都是又香又脆的。”
宋輕輕又給她夾了幾塊,“相信我了吧!”
徐瑩嘴裡吃著肥腸點了點頭,“嗯,主要是你廚藝好,做什麼都好吃。”
飯桌上,三人都吃得津津有味的。
特彆是那盤火爆肥腸,根本就不夠吃。
這次的肥腸才吃完,徐瑩就已經開始惦記下一次的肥腸了。
她邊收碗邊和宋輕輕說話,“輕輕,下一次做火爆肥腸的話,可以再多買些肥腸。”
“覺得好吃呀?是誰之前信誓旦旦地說不吃屎的。
這才吃了一次,就已經開始想著下一次了。”
聽著宋輕輕打趣的話,徐瑩嘿嘿一笑。
“我以前隻知道肥腸臭,不過現在我知道肥腸的香了。
輕輕,你成功改變了我對肥腸的看法。