”久仰久仰。“周密連忙還禮。
琴堂又對他行了一禮。”這位施主可是草窗先生久聞先生大名，真是幸會。“
隨後賓主落座。施茶僧又奉上香茗。周密問道：”不知妙高主持何在“
琴堂做了個請的手勢。”不忙，不忙。吃茶。“
周密等人隻好捧起茶盞開始品嘗。茶碗中湯色嫩綠瑩亮，味道清香鮮淳，自是好茶。周密不由讚道：”果然是徑山雨茗，名不虛傳。“
琴堂邊嗅茶香邊說：”施主好眼力。此乃今年裡塢新茶。今年天氣暖和，茶樹抽芽較早。若是往年施主此時到訪，便吃不上新茶了。
徑山雨茗出自徑山四壁塢，裡塢及淩霄峰。其中又以淩霄峰所產穀雨茗品質最佳。然淩霄峰山高偏寒，故而茶樹最晚出芽。若施主再晚來數天，當可品嘗這穀雨茗中的極品了。淩霄峰茶樹葉小芽小，卻也最嫩。穀雨前嫩采早摘，僅取初晨一芽一葉，采得一斤需十萬芽葉。“
道一不由啊了一聲，心想那一個人在高山上乾一天能采到幾兩
隻聽琴堂繼續道：“采芽下樹僅是第一步，運回寺來先需堆在竹席之上，竟日陰乾露水，然後用小鍋殺青，在堆回竹席，一邊用蒲扇扇涼，一邊輕手揉解，再經三次文火烘乾，然後......\\\"
琴堂如數家珍般將徑山茶的製法一一道來。
周密不由問道：”此烘茶之法可是徑山不傳之秘“
琴堂微笑著搖了搖頭：”此法徑山周圍人人皆知，然出了徑山，再無好山好水好陽好雨，又怎能出得好茶草窗先生可知，有東瀛僧人曾來徑山學茶十餘年，學得種茶，製茶，碾茶，點茶，分茶之法，又學習茶宴禮儀，東歸時不但帶了茶樹種子，連全套製茶工具以及各式茶具也帶了走。然而東瀛究竟能否種出好茶，還是須看造化。當年東瀛僧到徑山時，貧僧還是個小沙彌......”
接著，琴堂便開始從頭敘述東瀛高僧初入徑山時學漢文，學喝茶，學摘茶等種種情形。道一開始聽著覺得有趣，但琴堂口若懸河般講了小半個時辰還停不下來，心裡開始不耐煩起來。
謝翱在一旁終於忍不住了，有點大聲地說：“妙高那老和尚到底在什麼地方！”
”不忙不忙。“琴堂還是優雅地一擺手，”施主請吃茶......貧僧每日吃茶少則四五十碗，多過百餘碗。吾師曾說，茶禪不可分，何謂和尚家風，飯後三碗茶也。施主可知，這茶中儘是三千功德水。施主在寺中多喝一口茶便多一分功德，但若要真正體會茶禪一味，品茗時當有十無清淨心。何謂十無無垢無染，無貪無嗔，無癡無惱，無怨無憂，無係無縛。這無垢第一，乃是說......”
於是，琴堂又開始傳授品茶修禪之法，又是一說小半個時辰，邊說邊一碗又一碗茶往肚子裡灌。最後連周密也忍不住了，說道：“請容我等下回再聆聽大師教誨。此番我等實在來拜見妙高主持，有要事相商。不知何時能見到他”
琴堂道：“不忙不忙。久聞草窗先生乃杭府分茶名家。貧僧仰慕已久，不知今日可否賜教一二”
不等周密答話，琴堂把手一揮，數名茶僧立即魚貫而入，手裡分彆拿著茶盞，茶匙，茶筅，茶碾及湯瓶等茶具，還有一隻紅泥小火爐。
道一見狀，明白這是又要開始一場鬥茶分茶的把戲。周密還算神情自若，謝翱卻有點按捺不住，周密連連對他使眼色。
茶僧將茶具放到桌上，道一一看，果然所用茶盞還是烏金銀邊兔毫盞。琴堂從一個托盤中挑了一個茶餅，命茶僧開始碾茶。茶僧用開水過了一遍茶餅，又刮去上麵的膏油，然後用布包著壓碎，再將碎塊放入茶碾中慢慢碾來。道一當然知道他們一點不急。
好不容易碾好後，琴堂才命架上湯瓶開始重新燒水。又等到湯瓶一沸後，琴堂開始在茶盞中準備茶膏。二沸後，琴堂取下湯瓶開始點茶。他用的不是茶筅，而是茶匙。待一片白色湯麵泛起，他又用茶匙在湯麵上飛速劃動，轉眼間，隨著湯麵漸漸退去，茶盞中現出一個白色的魚形，稍縱即逝。
琴堂微笑著向周密示意。周密也如法炮製，在湯麵上畫出一隻臥牛，圖案比琴堂所畫更複雜且在湯麵上持續更長。
“草窗先生果然名不虛傳。”琴堂臉上有點尷尬，但他並未就此罷手，又試了一次，隻是這回他不在湯麵上畫圖了，隻是用茶筅打拂出厚厚一層湯麵。