廟鎮最繁華的菜市口南邊出現一個女人爆炒米，吸引了眾多的人。“喂，你爆炒米？怎爆呀？”男人不信女人會爆炒米，而且這爆炒米究竟是怎麼一回事，也不知所以然。女人不卑不亢地說：“一斤粳米爆一炮，要一個銅板。爆的炒米泡上一碗，放上糖一摟，拿來招待上門的客人再好不過的了。”
另一個男人用淘籮裝了粳米，爆炒米的女人說：“你這淘籮的米要爆兩炮。你把米袋拿出來給我看一下，爆的炒米能不能放得下。”
男人展示了布袋，女人說放得下。米放入滾筒裡，隨後將滾筒放到簡易爐子裡滾燒，女人的左手則不停地推拉風箱的拉柄，爐子裡的火一轟一轟的。到了火候的時候，女人喊道：“你們在旁邊的人都注意了，不然就快點跑開去。”她將滾筒伸進預先擺好的麻袋裡，扳了把柄，“嘭”的一個響聲，麻袋裡便有了爆開的米花。
附近的人們聽到爆炒米的響聲，紛紛圍攏了過來。先前看到的人向後來的人解說。男人問女人：“你怎會爆炒米的呢？”“學的嘛。其實又不怎麼難的，這滾筒的這邊有個表，指針指過來，那就說明到爆開的時候。”“喂，大嫂，你叫什麼名字？”“我叫陳粉健，是烏閣莊的人，媽媽的家裡在西門鎮。”
男人進一步問道：“陳大嫂，你這一套家夥重得很的，怎得到這鎮菜市口的？”“我的丈夫也是個生意人，有馬車的。”談話間，不知不覺的又來了第二炮。男人倒了米花，拎著一大袋的米花走了。
一位大嫂走過來，說：“陳大嫂，我爆一炮炒米。”陳粉健說：“好嘞，一炮一個銅板。”大嫂說：“你是哪裡的人？”陳粉健做了答複。大嫂笑著說：“我娘家也是西門鎮，住南門。”“巧了，我娘家也在南門。我父親叫陳托選。”大嫂笑著說：“原來你還是我的叔伯姐姐，我父親叫陳托聯，我叫陳小銀。”“不錯。我叫陳粉健，你陳小銀跟三嬸學成棉衣、繡花鞋。”
陳小銀笑著說：“我曉得你陳粉健曾到邱水鎮南山武館跟趙全學武藝，我想去的，父母不肯，隻好作罷。”陳粉健說：“我也不曾學到一年，就被父親接了回來，說丫頭人家學點武藝能夠防身也就行了。”
陳小銀爆了炒米，抱著裝滿炒米的壇子走了。緊接著又有好多人要爆炒米，陳粉健便一手拉著風箱，一手搖著滾筒。“嘭”的一聲便是一炮炒米。
王五小領著兩個漢子走進人群，徑自來到陳粉健跟前，喝道：“你是哪裡來的女人，到這裡轟炮。”陳粉健頭也不抬地說：“手藝人憑手藝吃飯，至於你問我是哪裡來的，我是烏閣莊的人。”
“你曉得我們廟鎮的規矩嗎？”陳粉健笑著說：“我隻曉得手藝人要把自己的手藝做好，對得起客戶。其他哪還有什麼規矩，你不妨說出來給我聽聽。”
“你到我們廟鎮爆炒米，夠曾向我們繳保護費嗎？”陳粉健否決道：“笑話！我爆炒米不需要你們這些人保護，我自有我的丈夫保護。如果你們這些人對我動粗，當心你們的手腳會不會斷掉，到時候還彆要怪我不曾事前告訴你。走開，我還要做活兒的。”
王五小努了努嘴，兩個漢子便走上來拉陳粉健的膀臂，陳粉健隻好站起來。她說道：“你們想乾什麼？手再碰到我身上，我就摔你十八個跟頭不一樣。”王五小大聲說道：“這個女人不識相，李虎明把她拎開去。”
李虎明這個漢子伸手就抓陳粉健，陳粉健身子一側，轉過身抓住他的後衣領猛地一摔，李虎明沉重地栽倒在地爬不起來。另一個漢子揮拳打了過來，陳粉健用肘正頂了過去，卻仰倒在地。王五小見勢不妙，正想轉身逃走，忽然伸來一隻手將他提了起來。
“你個王五小，帶了李虎明、黃根才兩人在女人跟前惹是生非。我問你，你這個地頭蛇手上還有幾個人？現在你還想作惡嗎？”王五小舉起雙手討饒道：“好漢好漢，我一時糊塗欺負外地人，我不作惡了，懇請你手下饒過我，我向你磕頭。”
來人揮著手說：“你先向這位大嫂跪下來磕頭。”王五小隻得乖巧地跪下磕頭。“李虎明、黃根才，你們兩個向不向這位大嫂跪下來磕頭？”兩個漢子顧不得身上疼痛，一齊跪下來連連磕頭。
來人威嚴地說道：“王五小，你的大名叫王才悟，你和你手下的李虎明、黃根才，如若再有下回欺負人的事出現，那就叫你們缺胳膊少腿了。聽到了沒有？”三個人都說聽到了。“滾！不要影響人家手藝人做活計。”三個家夥耷拉著腦袋瓜走了。
來人不是彆人，正是仲挺。他胳膊有力，王五小等三人根本不敢回嘴，更不敢還手。地頭蛇離去，人群卻歡快了起來。“人家大嫂爆炒米，憑手藝吃飯，王五小他還要強收人家保護費的，虧他想得出。”“哈哈，這回王五小可算是一頭撞到南牆了。”“這些蟊蟲就得有人出來收拾收拾，今後才會老實點。”……（www.101novel.com）