據郝豔虹說，郝大廚本人是個性格有點古怪的人。
郝家的生意做得很大，開的飯店連鎖了好幾家，郝大廚本人就是做飯起家的，手藝有目共睹，很多食客都是奔著郝大廚的手藝來的。
按理說開了連鎖店了，賺了更多錢了，郝大廚應該開心了，可他卻越發不快起來，時不時都不想去店裡，而是自己在一個小巷子裡的小餐館中，坐著發呆。
宋春花拉著宋大虎走到這條街上的時候，感覺不太對勁，如果沒有郝豔虹給他們指路的話，他們都無法想象，城中大戶郝大廚，會在個這麼破舊的小吃街上。
宋大虎站在熙熙攘攘的街道上，望著眼前的飯店，心中充滿了期待。
“姑姑，我會好好表現的，爭取讓郝大廚收我為徒！”宋大虎給自己加油打氣。
像郝豔虹描述的，那家“味之軒”飯店的分店門麵並不豪華，但透過透明的玻璃窗，可以看到裡麵整潔的桌椅和忙碌的服務員。
宋大虎深吸了一口氣，推開門走了進去，宋春花默不作聲地陪在他身側。
“歡迎光臨！”門口的服務員熱情地招呼著。
宋大虎環顧四周，很快就發現了坐在角落的郝大廚。他正專注地翻閱著一本菜譜，眉頭緊鎖，似乎在思考著什麼。
宋大虎走到郝大廚麵前，恭敬地鞠了一躬“郝師傅，您好，我叫宋大虎，我想成為一名廚師。”
郝大廚的第一反應是戒備“你是怎麼知道我在這裡的？”
“是虹姐介紹我過來，希望能成為一名廚師。”宋大虎麵對詢問，表現出一絲慌張，“我，我是說，我現在是味之軒的一個卸貨的，但我就想當大廚，這才求了虹姐，過來想拜師學藝。”
郝大廚抬起頭，打量著眼前這個年輕人。他的眼神中透露出一絲好奇“你想學廚？為什麼？”
“我從小就喜歡吃飯，覺得吃飯很幸福，我把做飯也很好吃，我也想做很好吃的飯。”宋大虎誠懇開口。
他想了想，又回憶起來了一點文藝些的說法。
“還有就是，我覺得烹飪是一門藝術，我想把這門藝術發揚光大。”宋大虎想起了那拗口的答案。
“反正我就是喜歡吃飯，喜歡做飯，喜歡讓人喜歡我做的飯。”宋大虎說道。
郝大廚點了點頭，他喜歡這個年輕人的直率和熱情，不過，若隻是這樣，距離成為他的學生，還差得遠呢。
他站起身，帶著宋大虎走進了廚房。
廚房裡熱氣騰騰，廚師們忙碌著，鍋碗瓢盆的聲音此起彼伏。郝大廚讓宋大虎站在一旁，自己則開始準備一道招牌菜——紅燒獅子頭。
宋大虎目不轉睛地看著郝大廚的動作，每一個細節都記在了心裡。他發現郝大廚的手法非常熟練，每一個動作都恰到好處，火候掌握得恰到好處。
“你來試試。”郝大廚突然說道。
宋大虎愣了一下，隨即興奮地點了點頭。他接過郝大廚手中的勺子，開始模仿他的動作。
郝大廚站在一旁，默默地觀察著。他發現宋大虎雖然動作略顯生疏，但手法卻異常準確，對火候的把握也出奇地好。這讓郝大廚感到驚訝，他沒想到這個年輕人竟然有如此天賦。
“不錯，你很有天賦。”郝大廚讚許地說道。
宋大虎聽到郝大廚的誇獎，心中的喜悅無法言表。他知道自己離夢想又近了一步。
“那，郝師傅，你是答應收我為徒了嗎？”宋大虎有點激動地說道。
“年輕人，你也太心急了，”郝大廚擺手道，“這事情要一步步來，你之前都不是個廚子，連最基本的調味都搞不懂吧，先一步步學著，去廚房裡幫工，有了基本功，才有資格說什麼拜我為師。”
於是乎，宋大虎從個裝卸工，又成了個後廚的幫工，這工作是給人打下手的，宋大虎能拿到的薪水不多，但他把這後廚當成是課堂，依然熱情高漲。
第一天上課——上工，他穿著整潔的廚師服，戴著高高的廚師帽，興奮而又緊張地走進了後廚。
酒店的後廚裡彌漫著各種香料的味道，爐灶上的火焰跳躍著，仿佛在歡迎他的到來。
老師傅快要退休了，也樂得見著年輕人接班，介紹了廚藝的基本知識和技巧，涵蓋範圍很廣。
“我們可以先從最基礎的刀具說起，你彆看這把刀簡單，其中的學問可大著呢。”老師傅給宋大虎介紹。
“首先第一步，就是要選擇合適的刀具不同的刀具適用於不同的食材和烹飪任務。例如，廚師刀適合切割肉類、蔬菜和水果，而削皮刀則專門用於削皮。確保你工作的時候，擁有一套質量良好的刀具，包括廚師刀、削皮刀、剪刀等。”老師傅介紹著。
宋大虎是上課睡覺的一把好手，這時候卻格外專心，邊聽邊點頭，一個字都不落下。
宋大虎聚精會神地聽著，認真地做著筆記，生怕錯過任何一個細節。
“之後是正確的握刀姿勢正確的握刀姿勢可以提高切割效率，減少手部疲勞。握住刀柄，將手指放在刀背上，保持手腕穩定，用手臂的力量進行切割。”老師傅一邊說著，一邊給宋大虎演示著，手把手地教他該怎麼做。
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宋大虎點頭，手裡也比劃著相應的動作。
老師傅看向宋大虎，對他認真的態度非常滿意。
“然後是切割技巧學會不同的切割方法，如切片、切絲、切丁等。切片時，將食材放在砧板上，用刀平穩地切割；切絲時，將食材切成薄片，然後再切成細絲；切丁時，將食材切成小塊。”老師傅說道。
宋大虎手裡是一塊土豆，這幾乎是萬能的教具，什麼形狀都可以切，宋大虎聽老師傅說得簡單，真要自己上手操作了，又覺得麻煩起來，感覺自己的手不太對，怎麼切都切不太好。
“年輕人，還是要多練習呀。”老師傅一臉慈祥地看著宋大虎。
宋大虎不好意思地撓了撓頭。