常季轉進廚房，然後順著隱蔽的樓梯往上走去，章童真的一點不讓人操心，助理工作做的極好，甚至超過了秘書。
“還真是讓人放心。”常季推開寫著自己名字的房門，看見乾淨的床鋪，以及地麵上的行李，沉重的心情略略放鬆。
棕紅色的老舊木地板泛著陳舊的光澤，屋子裡的家具也是頗有年代氣息的實木，但意外的很寬大，甚至帶著獨立衛浴。
顯然，章童說主臥給他，那就真是主臥給常季了。
不過這個時間常季倒也沒有去整理屋子的心思，而是走到走廊儘頭，那裡有個能看得見的陽台。
九零年代的老房子有個特性就是層高很高，因此不過二層的高度，往下看去的時候樓下那條泛著青綠的河水也顯出幾分登高看水的美景來。
這個陽台大約有十平米，有晾衣杆和一套竹編藤椅，甚至現在都被擦乾淨了，想來是章童怕常季要坐，刻意打掃過了。
“應該會順利的。”常季忍不住再次看了眼腦海裡發著瑩瑩光亮的邀請卡，以及自己的右手，這才深吸一口氣扭身下去了。
“踏踏踏”常季踏著樓梯往下走的時候，正看見章童猶猶豫豫的舉著刀站在那款巨大的上腦前。
“先把外層筋膜剃下來，用西式廚刀。”常季直接出聲。
“是。”章童聽見常季的聲音立刻鬆了口氣，把手裡的菜刀換成了帶有尖頭的西式廚刀。
“右手臂肌肉用力，手腕不要用死力，左手邊拉筋膜，邊往後退，兩個力要均勻，眼睛盯著肉和刀，彆看我。”常季站在側麵指導著。
“好的，常總廚。”章童聽見常季指導的聲音，忍不住又叫了這個稱呼。
“叫我…”常季想拒絕這個稱呼，但看章童那下刀猶猶豫豫的模樣，隻能歎了口氣沒說完。
“怎麼了？是哪裡做的不對嗎？”章童聽見常季的歎氣，立刻緊張起來。
“沒有，你太緊張了，力氣不好發揮。”常季道。
“好，我會努力調整的。”章童拿著刀，深吸一口氣，平緩心情，這才繼續按照常季的話下刀。
常季盯著章童拿著刀的手，看著她生疏的剃下上腦上的筋膜油花，緩緩露出那肥瘦分布不算均勻的牛肉。
“這個品質也……”常季忍不住皺眉。
“沒辦法，咱們太窮了。”章童小小聲的開口。
“那這個留著做牛肉醬。”常季噎了噎，指著章童剃下來的筋膜和油花道。
“可以嗎？”章童眼神發光的看著常季。
“可以。”常季被看的有些不自在，微微側過目光，點頭。
“不愧是常總廚，這都能利用，還能做成牛肉醬！”章童滿臉興奮的誇道。
“咳，其實可以燉西紅柿，油脂大，配合西紅柿的酸甜也不錯。”常季耳尖微紅，道。
不是常季不經誇，實在是手傷不過短短一個月，人情冷暖就讓常季再也沒聽過、看過，章童這樣直白又熱烈的誇獎，甚至是崇拜的眼神了。
“哇，我看以前廚房裡這些都是丟了的，他們好浪費。”章童皺了鼻子，一臉崇拜的看向常季。
常·丟邊角料吩咐者·季，頓時不知道說什麼。
“也沒想到有一天會因為邊角料被崇拜。”常季心底暗道。
“好好切肉。”常季示意章童認真。
章童這才繼續處理手上這塊重達二十八斤的上腦。
這不是一件容易的事，常季看著章童緩慢又生疏的處理手法，卻沒發表意見，反而認真的盯著，沒有絲毫懈怠。
儘管用刀剔下筋膜和油花的過程很是枯燥。
夕陽緩緩從正門口照進來，時間不知不覺就過去了一個小時，這時候這塊二十八斤的上腦也被逐一分割成了每塊重達180克的牛排。
“常總廚您好厲害，您怎麼知道這裡下刀切下來就是180克？也太準了吧。”章童看著每一塊克數相同的牛排，忍不住滿臉興奮的問道。
常季被問的下意識看了下自己的手，然後道：“切菜多了自然就知道了。”
“厲害。”章童愣愣的看了看自己的手，又看了看常季，由衷道。
“常總廚，一共切出了七十塊牛排。”章童看自己的手，看向台麵上的牛排，又立刻興奮了起來。
“嗯。”常季點頭。
“這兩塊怎麼辦？”章童指了指兩塊和筋膜油花不同的肉片問道。
“頭尾用來做牛肉醬或者番茄牛肉。”常季道。
“好。”章童立刻小心翼翼的用保鮮袋分裝好。
“嘿嘿，那現在是不是可以煎了？”章童滿臉期待的看向常季。
“還早呢。”常季看了眼章童，又看向牛肉。
“我就知道常總廚肯定有辦法，畢竟您可是史上最天才的廚師。”章童一眼看出常季眼裡對琉璃台上牛排的嫌棄，連忙道。
“確實也不是不可以。”常季歎氣道。
“您說，我做，保證聽話。”章童立刻乾勁滿滿的做了個擼起袖子的動作。
“先用這個。”常季沒理會突然脫線的章童，指了指一旁廚具上銀光閃閃的排針。
“先煎兩塊，所以你挑選兩塊用它們均勻切斷牛肉裡的肌纖維。”常季邊說，章童邊拿著排針動手。
“紮下去的時候手要快，要穩，太大力了，紮砧板上了，輕點。”
“太輕了，不對，重了。”
“提起的速度慢了，再快點。”