剛才乾活閒聊時，江雁學了個新菜式。
她把薺菜葉片一張一張洗乾淨，倒入麵粉和好，然後架起火堆上陶罐裡蒸。
麵粉是用去年夏收後餘錢嬸嬸給的一口袋小麥碾出來的。
前兩遍沒舍得篩麩皮，就一遍一遍碾和磨，連殼帶粉都弄得細細的，光聞著就特彆香。
但好東西量少，江雁就看著分量，每半個月做一個細麵饅頭搭菜吃，慰問一下自己。
現在好了，她不用等著村裡接濟，能夠自己去種地，去找吃的，頓時覺得生活又多了點希望，剛剛麵粉都多倒了一些。
罐子裡的水咕嚕咕嚕的響，不用掀開蓋子，薺菜的清香就鑽出來縈繞整個廚間。
煎熬了三四分鐘，江雁將蒸好的薺菜取出，放在小方幾上。
又從櫥櫃裡拿出一個碗，挖勺黃豆醬，取點陶罐底部的熱水拌勻，就是蘸料了。
夾起一筷子薺菜，浸點醬湯。一口下去，又嫩又鮮。
這頓飯江雁吃得十分滿足，連睡眠都格外得好，一夜到天明。
第二天更是少見的沒有賴一刻鐘的床，早早起身處理昨天帶回家的野菜。
她要趁著現在野菜多，天氣好，早早儲備一直吃到來年春天的菜乾。
把薺菜、榆錢、香椿芽分開洗淨，沸水焯熟，冷水過涼。
榆錢瀝水，薺菜和香椿芽就團成菜團把水擠乾。
然後再打散攤在竹篩子上，拿到屋外陽光充足處晾曬。
等這些活乾完，已經辰時了。
江雁又扛起鋤頭，和小姐妹們上山挖竹筍去。