薑暖之拿了肉和麵粉出來。
肥肉清洗乾淨，切小塊兒，少放量水焯一下，焯水的時候加上些烈酒去腥，撈出備用。熱鍋半碗水，焯好的肥肉放下去。想了想，薑暖之又切了一小塊瘦肉進去，想著等會兒直接給孩子們當零嘴吃。
然後又去著手和麵，家裡壓根沒有像樣的菜板子，她將桌子刷洗乾淨，用桌子和起了麵來。
說來，這時候的麵粉許是製作工藝不同，和好的麵團不是潔白的顏色，微微帶了點黃色。細聞味道，帶著濃鬱的麥香。
小寶珠這會兒回了來，看著她和麵，大眼睛裡頭滿是好奇。
薑暖之索性揪了一小團的麵給她“玩兒去吧。”
很小很小的時候，自己也喜歡玩麵團，媽媽不給，她就偷偷的拿，少不得要挨一頓打罵。
那時候她以為媽媽不喜歡她玩麵團，就再也沒玩過。後來發覺，她哪裡是不喜歡她玩麵團？大抵是不喜歡她吧。
不過那也是很長時間之前的事了，後來她就沒有媽媽了，再長大些，半夜和一大盆麵，一點一點捏著玩，想怎麼玩就怎麼玩。
小寶株卻是傻在原地，定定的看著麵團不敢接“我我我手臟。”
薑暖之笑道“那你就去先洗洗你的小手，我給你把麵團放在這兒了。”
小寶珠立即轉頭去洗手，認認真真的清洗了好一會兒，這才小心翼翼的又回來薑暖跟前，眼睛裡頭滿是期盼。
薑暖之將棉團放在她手裡。
小寶珠小心翼翼的用小手托著麵團，小手指輕輕的戳，戳了一下之後，還偷偷的去看薑暖之的神色。
薑暖之笑著鼓勵她“玩吧，可以捏出你喜歡的形狀。如果你喜歡，玩膩了讓你二哥哥給你燒熟了，可以吃的。”
小寶珠拿著麵團兒像是捧著寶貝似的，忍不住跑去黎小二“哥哥你看！給你也捏一下。”
灶坑火焰燒的旺旺的，襯得黎小二小臉紅彤彤，他抹了一把汗“哥哥不玩，小妹自己玩兒吧，等會兒哥哥給你燒了吃。”
薑暖之索性又揪下來兩小塊麵，讓小寶珠分彆給他兩個哥哥一人送一塊玩去。
又將和好的麵團拿個盆子扣住，簡單醒發一下。
而後便專心去煉油，她買了二斤的豬肉，肥瘦幾乎各半，煉的不多，倒是也快。沒一會兒肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延開來。
其實肉一下鍋之後，幾個孩子便也都沒有什麼心思去玩手上的麵團了，即便那麵團是他們之前求也求不來的東西。
煉豬油本就極其的香，尤其是對幾個中午沒有飯吃的孩子來說，更是要了命般的吸引。
就連在門外的黎鈞平也忍不住往回走了兩步，定定的向鍋裡麵看去。
薑暖之眼瞧這幾個孩子眼睛都直了，豬油也練得差不多，就將豬油渣夾出來，把盤子往桌子上一放“你們嘗嘗味道怎麼樣？”
小寶珠噔噔噔的跑過來，便是趴在盤子邊上流口水“可以吃嗎？”
薑暖之笑“當然。”
“涼涼再吃，彆燙到了手。”
一邊叮囑，一邊將豬油裝起來。
用家中還有一個小壇子，這些豬油隻裝了一個壇子底兒而已，不過也夠她們吃幾日了。封好蓋上蓋子收起來。
然後就著鍋底特意留下的小半勺油，事先焯好的瘦豬肉切成了小手指甲大的肉丁，下鍋爆炒，加少許烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之後，又將她今兒個集市上買到的凍蔥去皮切段，又加了幾片薑，加了鹽和花椒調味，這才添了熱水蓋上鍋蓋，大火開始燉。
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