江成在處理野雞和鳥的時候，朱嵐下班回來了。供銷社的售貨員的確是吃香，但早上上班比普通職工早一個多小時，晚上下班也比其他人晚一個多小時。
朱嵐路過前院，看見江成自然要跟他打招呼了。
“江成，你這弄的是什麼東西呀。”朱嵐詢問道。
“我也不知道這鳥叫什麼，回了一趟老家，自己打的。弄了不少，朱姐你要不弄一隻回去燉了吃。對了，還撈了一些黃鱔有十幾斤，你幫忙處理一下。”江成一邊拔著鳥毛一邊說道。
“行，黃鱔就放這邊，我去吃口飯就過來。”
朱嵐回應道，然後就在一堆鳥中挑了一隻拿回去。這年頭對於動物，管你啥樣子，好看還是不好看，認不認識，看見了後第一個念頭就是這貨能吃不。
江成也是不管那麼多，認不認識都是野味。在後世他這樣的行為，可能自己進去不說，就剛才朱嵐挑的那隻，也得進去。
到了六點多，米飯是煮好了，菜也炒了一個大白菜。中午還有剩下的鱸魚，其他的菜趙玉霞不會弄了。燉野雞或者鳥的話，會是會燉，但已經很晚了，太浪費時間。
對於泥鰍，趙玉霞還真不會弄。她一個農村人，在農村沒有什麼調料，對於泥鰍是真不會弄。這東西在農村以前就是喂雞鴨的，喂雞還要剁碎，鴨子倒是一口一個。
而周靈瑩就算以前是城裡人，也不會弄這個。沒有幾兩油進去，或者跟後世有那麼多調味料來弄，也弄不好吃。
最後隻能江成出馬了，倒了不少油進鍋，油熱後一條條泥鰍放進去煎至黃色。其實也可以簡單過油一下，然後再爆炒的。但煤爐子不像灶台燒柴火，火力不強無法猛火翻炒。
這泥鰍油煎，整個院子又全部是香味。六點鐘很多人都吃過飯了，但聞著這個味都有點受不了，也有人直接來江成家這邊看他家弄什麼了。
到江成家門口，竟然發現是江成在弄菜，還弄的這樣香。一些女人看看自家男人，什麼都比不了。
唯一能比的，就是聽說江成那方麵不行，跟周靈瑩在一起一年多了，其實沒同房幾次。不像院子裡的女人，結婚的基本都有小孩。
江成把泥鰍全部煎好後，把鍋裡的油倒出來了一些用碗裝好，也留了一些在鍋裡。然後把生薑，乾辣椒，還有切好的大蒜沫全部倒入鍋中。也就隻有這些調味品了，其實還應該放點醬料的。
調料稍微過油炸出香味，再把泥鰍倒入鍋中。沒有全部倒進去，泥鰍有點多，全部倒進去煤爐子的火力跟不上，翻炒不起來。
同樣的流程江成炒兩次，才把泥鰍炒光。
炒菜的時候，周靈瑩一直就站在江成身邊看著。上次弄蛤蜊，江成教她怎麼處理，她就感覺江成可能會做飯。
而這次江成露這一手，讓周靈瑩實在是太崇拜了。
“這盤也端上桌吧，可以喊大家吃飯了。”江成說到，他本來想隱藏自己本事的。這樣每天回來坐享其成等著媳婦弄飯菜，可這年代的人真不會怎麼炒菜。
主要是大家也不敢拿食用油去試手呀，其實也是後來大家條件慢慢變好了，食用油也不這樣精貴了。一些在家裡煮飯的人，嘗試著去弄一些菜或者是學彆人弄。才出現一批不是廚師，弄家常菜也不錯的人。
當然後世也有些沒弄飯天賦的人，學彆人做菜。學著學著，看著人家弄的，再看看自己弄的，會有一種連鍋都丟掉的衝動。