營造司一直在嘗試釀造蒸餾酒。
蒸餾酒與釀造酒相比，隻是在製造工藝上多了蒸餾工序。
蒸餾的關鍵設備是蒸餾器。
其實，營造司早就有簡易蒸餾器了。
隻是這些簡易蒸餾器都太小了，基本都用來製作香精。
當時呂茂曾向秦牧提議，直接用簡易蒸餾器製作蒸餾酒，不過被秦牧否決了。
蒸餾器是一個非常重要的器具，不能圖省事。
更何況蒸餾器的製造也不難。
南宋時期，蒸餾器的運用和製造就很完善了。
南宋張世南《遊宦紀聞》的第五卷中，就記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況。
如今這個世界的時間節點雖說比南宋早了幾百年，但有秦牧的指導，營造司完全能夠製作出較為精良的蒸餾器。
營造司今天送來了蒸餾酒，就表明大型蒸餾器的製造難點已經攻克了。
這是一個不折不扣的好消息。
有了大型蒸餾器，後續香精、花露水、水銀等等的製造，將會方便很多。
秦牧拿起酒壺，親自給狄輕舟倒了一杯酒。
“多謝州牧大人。”狄輕舟雙手拿著酒杯。
酒的香味飄然而出，狄輕舟訝然道：“酒香竟如此醇厚，這是營造司釀造的美酒？”
秦牧說道：“敬熹品嘗一下，看一下味道。”
狄輕舟端起酒杯抿了一小口，眼睛驟然亮起：“口感綿密，回甘持久，酒韻迷人。”
秦牧輕笑道：“敬熹不愧是進士出身，用詞準確無誤啊。”
狄輕舟再次問道：“州牧大人，這等美酒真的是營造司釀造的嗎？”
“不然呢？”秦牧說道，“蒸餾酒將替代香皂，成為州牧府最賺錢的一項商品。”
秦牧端起酒杯和狄輕舟碰了一下，繼續道：“敬熹，正因為有香皂，有蒸餾酒，農稅才能降到二十稅一。”
聊到農稅，狄輕舟連忙道：“州牧大人，今年的農稅征收稅率，是按二十稅一還是二十五稅一？”
秦牧沉思一會道：“按二十五稅一收取吧，明年開始執行二十稅一。”
今年農稅經過兩次改革，第一次是秦牧剛肅清秦州，將農稅降低至二十五稅一。
第二次是前段時間全州改革，農稅提升到二十稅一。
兩次改革後的農稅都不高，前者是4%，後者是5%。
不過秦牧還是願意將讓利給底層百姓。
因為州牧府現在真的不缺錢。
當初肅清王遷等貪官汙吏，惡霸土匪等，共繳獲110萬貫金票，35萬兩白銀，五十五萬緡銅錢。
古玩字畫，珠寶瑪瑙等貴重物品有上百箱，琉璃鏡和香皂也為州牧府帶來了不菲收入。
秦州通商之後，商稅也是蹭蹭往上漲。
此次定山郡和河西郡九個縣的地主士紳造反，抄家所得估計又是一個天文數字。
既然這樣，州牧府就沒必要貪那百分之一的稅率。
這些年，秦州百姓過得太苦了。
今年是豐收之年，應該讓秦地百姓享受豐收的喜悅。
秦牧轉而問道：“敬熹，這三個月州牧府一共從商人手中進購了多少糧食？”
狄輕舟放下筷子，回道：“一共進購了十六萬石糧食，每石糧食均價是1420文，共計花費二十二萬七千兩百貫。”
秦牧繼而問道：“倉儲糧食有多少？”