96.第96章鄧家有女初長成
第96章鄧家有女初長成
進入十一月後，距離大兒子的婚期是越來越近了，這個時候鄧世榮反倒是閒了下來，因為該辦的事情都已經辦好了。
現在是萬事俱備，隻等張秀萍這個新娘進門了。
閒著沒事，鄧世榮乾脆就帶著大女兒做一道本地最有特色的一種送粥鹹菜——酸楊桃。
在博白縣關於水果的歌謠中，有一句歌詞叫楊桃常年好生意，從這句歌詞就能明白，楊桃是一種果期非常長的水果，基本上一年四季都能吃到。
不過，楊桃確實很多人都吃過，但估計沒有多少人知道，楊桃不僅隻有常見的甜楊桃，還有一種不太常見的酸楊桃。
酸楊桃果實大而酸，俗稱‘三稔’，基本隻產於廣西的田東、百色、陸川、邕寧，博白等地，其他地方是非常少見的。
這玩意真的太酸了，如果就這樣生吃的話，那股酸味真沒幾個人能扛得住，於是博白本地人就研究出用酸楊桃製作鹹菜的辦法，那就是把酸楊桃切片，把裡麵的酸水擠出來，再把本地的山薑洗淨踏碎，然後用適量生鹽攪拌均勻，就是一種非常美味的鹹菜了，用來送粥那是一絕。
在後世，還有人拿這酸楊桃搞出了一種名叫“楊桃水”的飲品，這種飲品不是本地人基本就沒有能喝得下去的，那味道除了酸就是鹹，鹹到頭皮發麻的那種鹹。
但就是這種難喝到極點的飲品，卻給打出名聲的那戶人家帶來了數百萬乃至上千萬的收入，分店都從博白縣開到y市了。
之所以出現這種情況，還是因為這酸楊桃水主打的就一個作用——降火！
前麵已經說過了，南方人一年四季都被上火所困擾，在兩廣地區尤為嚴重，所以在兩廣僅僅隻是賣涼茶，都不知道產生了多少百萬富翁乃至千萬富翁。
那耶村的酸楊桃樹還是不少的，而且這玩意果實非常多，一棵楊桃樹多的時候甚至能結幾百斤果。
因此，村裡的人都不缺酸楊桃做鹹菜，隻是有些人家吃不了酸，不愛吃這道鹹菜，所以才沒有摘來做而已。
做酸楊桃並沒有什麼技術含量，父女倆沒有花費多少時間，就做好了。
用壇子密封好後，鄧世榮便笑著對大女兒說道：“阿珍，很快就到你生日了，這是你滿18歲的生日，是真正成年了，值得好好慶祝一下，你說說想要什麼禮物，爸送給伱。”
大女兒的生日是農曆十一月初十，這個年代的農村人過生日都是過農曆，基本沒有過公曆的。
鄧允珍搖頭笑道：“爸，我不要什麼禮物，到時弄兩道好菜，我陪你也喝點就行了。”
鄧世榮聞言失笑道：“這弄幾道好菜慶祝那是必須的，你要是想不到要什麼禮物的話，那到時爸給你一個生日紅包吧，想要什麼東西就自己買。”
鄧允珍展顏笑道：“謝謝爸！”
……
轉眼，鄧允珍的生日就到了。
鄧世榮直接買了一頭羊回來宰殺，這個年代的牛羊肉比豬肉還便宜，一頭羊也就十幾塊錢而已。
因為後天就是大兒子結婚的大喜日子，明天下午親戚朋友就會到來，所以今天大女兒生日，鄧世榮就沒有另外請親戚朋友吃飯了，隻是一家人關起門來吃上一頓，就算是慶祝了！
這一頭羊，鄧世榮做出了三種吃法，羊排拿來烤，羊腿做香辣口味，剩下的則拿來燉湯。
每一道菜，鄧世榮都教大女兒怎麼做。
在教到燉羊湯的時候，鄧世榮說道：“羊的膻味比較重，燉出來的羊湯一般人喝不慣，當然也有人就好這一口，但我們村是真沒幾人喝得下這種膻味重的羊湯。所以想要燉出好喝的羊湯，就必須要想辦法除掉湯裡那股濃濃的膻味。”
鄧允珍問道：“爸，你教過我用薑和酒去腥，這除膻應該也是用這辦法吧？”