112.第112章露天廁所
第112章露天廁所
冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。
冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。
在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
在博白縣，冬至有做籺祭祖的習俗。
這個籺，又被稱為婆水拐或者落水狗，如下圖：
這是博白縣極具特色的美食，就跟北方的餃子一樣，隻要是下過廚房的女人，基本都會做。
昨晚一家人在商量好張守國與張守民這兄弟倆以後要走的路後，張母就拿出適量的糯米與粘米進行浸泡，今天一早就拿去用石磨磨成了粉。
把糯米粉與粘米粉帶回來，取其中一部分直接加入開水進行攪拌，把這一部分粉末揉搓成一個個小塊狀，然後把小塊狀放進鍋裡用開水煮熟，這些煮熟的小塊狀就叫“熟坨”，將“熟坨”取出和生米粉末再加適量的涼水用力揉搓，直到搓成不沾手的籺粉，才算大功告成。
接下來就是製作籺心餡料），這個籺心其實跟餃子一樣有多種口味，這個視自家的經濟條件或者個人口味而定。
張家製作的籺心，主要用料有雞蛋、豬肉以及必不可少的蒜。
先把雞蛋煎成雞蛋餅，再用刀剁碎，蒜切碎，半肥瘦的豬肉也剁碎，然後油熱下豬肉翻炒，把豬肉炒出油後，加入剁碎的雞蛋與切碎的蒜繼續翻炒，等炒得差不多了加入適量的調料，翻炒均勻後就可以出鍋。
然後，就開始包籺了。
此時，張秀萍就跟兩位嫂子以及母親一起包籺。
不僅僅是張家在做籺，整個坡心村基本上家家戶戶都在做籺。
四人一起動手，很快就把籺給包好了。
這個時候，到工商所詢問開店辦證的張守國與張守民兄弟，也回來了。
張秀萍連忙問道：“大哥二哥，你們去問得怎麼樣？這個開店做買賣的證件能辦嗎？”
張守國搖頭道：“聽工商所的工作人員說，所裡的領導前幾天去縣城參加第七屆人民代表大會第一次會議了，會議昨天才剛剛結束，領導現在還沒有回來呢，要等領導回來了才知道這個能不能辦。”
張秀萍道：“這樣啊，那就等後天送我回去的時候，你們再順便去問一問了！”
張守國點頭道：“隻能這樣了！”
張母出聲道：“既然人都回來了，那就開始煮籺吃了。”
這話，瞬間就把眾人的注意力集中到籺上麵了，看到幾個竹蓋上擺滿了白色的籺，回想到那令人難忘的味道，一個個都忍不住吞口水，這玩意一般就觀音誕辰和冬至能吃到，其餘時間基本不會有人做，想吃還是很不容易的。
因為籺心是熟的，隻要把半生不熟的籺皮蒸熟或者煮熟，就可以開吃。
所以不到十分鐘，張家眾人便一人端著一個大海碗，除了小孩子以外，大人的碗裡至少都放上五六隻籺，然後極為享受的吃了起來。
張秀萍一口氣吃了五隻，才意猶未儘的放下碗。
“秀萍，還要嗎？”
“不要了，你們吃吧，我吃得已經很飽了！”
張振發把碗裡的六隻籺吃完，又去裝了五隻，繼續大口大口的吃起來。