端午節，大家都知道，是五月初五，但那耶鄧氏的端午節卻是五月初四，這可以說是全國獨一份了。
之所以出現這種情況，起因是在民國時期，雙旺境域出了龍卅八這個大土匪。
1914年，龍卅八在匪首寵宗甫的支持下，招來了150多名流氓慣匪，買槍45支，馬5匹，開始為匪，北至玉林，南至合浦白沙，殺人放火，搶劫財物，奸淫婦女，無惡不作，是雙旺境域有史以來影響力最大的一個土匪。
某年，龍卅八帶領匪徒35人搶劫回來，在路過那耶村的時候，看到耕牛便想順手牽羊，結果被村隊發現了，當即開槍，打死了龍卅八手下10餘名匪徒，讓他落荒而逃。
作為博白南部匪首，龍卅八哪裡丟得起這樣的麵子，回去之後就放話說端午節要來把那耶村給屠了。
得到消息的那耶村鄧氏就慌了，便提前在五月初四這天把節過了，就趕緊收拾東西跑路。
於是，從那個時候開始，那耶鄧氏就一直比全國人民早一天過端午節。
在後世，每逢端午節，粽子都會掀起一場波及全網的“鹹甜之爭”，多年來，甜黨跟鹹黨是誰也說不服誰。
南鹹北甜，廣西屬於南方中的南方，粽子自然是鹹的。
當然了，同為鹹粽，所用的料不同，包出來的味道也是天差地彆，有些鹹粽味道極好，讓人吃得完全停不下來，也有些鹹粽味道極差，咬上第一口就不再想咬第二口。
此時，鄧世榮就帶著大女兒與大兒媳一起包古粽籺。
張秀萍懷孕已經超過三個月，就不用再像之前一樣需要小心翼翼的保護了，坐下來包一下古粽籺啥的不影響什麼。
在雙旺境域，包粽子除了糯米與豬肉以外，還有一種東西是必不可少的，那就是當地人所說的豬麻蔞，如下圖：
這葉子是一種天然香料，具有一種非常特殊的香味，用來包粽子跟肉混合在一起可謂是絕配，吃起來那叫一個香。
開始包粽子的時候，鄧允珍看著那一大盆醃好的豬肉，一邊吸氣一邊說道：“爸，這豬肉你醃得好香啊，今年的古粽籺一定比以前要好吃很多。”
張秀萍也連連點頭道：“是啊，這豬肉還是生的香味就這麼濃，等包到古粽籺裡麵，那味道肯定是香得不得了。”
鄧世榮一邊動手包一邊笑道：“其實這豬肉醃好了，直接拿來燉味道也好吃的，不過包到古粽籺裡麵，在吸收了豬麻蔞與糯米的香味後，會變得更加好吃。”
三人一邊聊天，一邊包著古粽籺。
鄧允珍在母親還在世的時候，就跟著母親學著包古粽籺了，在母親去世後的幾年，家裡的古粽籺都是她自己包的，也就是調味的時候不太懂，請鄰居幫調而已。
因此，她包古粽籺的手法還是非常嫻熟的，隻見她先用簕古葉繞成一個8字一樣的形狀，在8字的兩端加入適量用堿水浸泡好並調好味的糯米，再放上兩片豬麻蔞，夾了一塊豬肉放進去，然後合起來，用留下的簕古葉纏緊，再用竹蔑條把它綁好。
這樣一來，一條古粽籺就算是包好了。
然後，鄧允珍拿起剪刀，在簕古葉的尾部剪了一下，這是一個小小的記號，用來區分古粽籺裡麵的肉是肥還是瘦。
因為不管是這個年代還是後世，總有人是吃不下肥肉的，為了不浪費古粽籺裡麵的肥肉，自然要做好記號，讓不吃肥肉的人不要拿有肥肉的古粽籺。
張秀萍在娘家的時候，作為唯一的女兒，自然也是包古粽籺的主力，手法一點都不比小姑子差。
三人一起動手，不過半個多小時的時間，就把古粽籺全部包好了！
接下來，就是下鍋煮。
跟其它地方隻煮個把小時不一樣，雙旺境域的古粽籺，那是要煮上十個八個小時的，要把裡麵的糯米煮得看不到顆粒，全部粘連在一起，那口感才是真正的好吃。
(本章完)
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