第160章成小掌櫃
第160章成小掌櫃
怕顏芙凝不同意，劉鬆趕緊補充：“如此也算咱們更緊密地合作了，隻要酒樓生意好，兩成的利潤也是可以的。”
顏芙凝點了頭：“劉叔，我同意的。”
劉鬆高興道：“那我們寫個協議。”
言罷，鋪紙研磨，提筆。
兩份協議寫好，兩人皆簽了名，按了手印。
“還有幾筆抽成得結算下。”劉鬆將自個那份協議裝入抽屜鎖好。
顏芙凝仔細疊好協議，放入荷包：“隻這兩日的抽成，就不必算了。”
劉鬆笑道：“也好，從今兒開始，咱們每月一結。三月的利潤，在四月初結算，你看如何？”
“可行。”
“閨女，劉叔這有個小要求，酒樓如今也有你的份了，你可得時常過來啊。”
“那是自然。”
“我其實還有個問題，前段時日藥膳生意好，旁的酒樓趁機來挖我的廚子。得虧我跟這些廚子都是知根知底的，沒被挖走。今日又有這麼多新菜式，我怕旁的酒樓故技重施。”
“廚子廚娘若被挖走，損失可不小。特彆是今日的菜式，有經驗的廚子看我做一遍，就能學了去。”
“閨女可有什麼法子？”
“一，生意好，給相應的獎勵；二，劉叔可與他們簽訂協議，誰離開，得賠償違約金。”
“獎勵可以，何為違約金？”
“譬如每月工錢的三倍。”
劉鬆有些為難道：“可行是可行，可這些人都跟了我頗久，要讓他們簽這麼一份協議，大抵會引起他們的不滿。”
顏芙凝道：“情麵要顧及，酒樓的利益也要顧及。”
——
下午，酒樓安靜下來。
趁著這個空檔，劉鬆將顏芙凝介紹給大家認識：“這位是顏姑娘，從今日開始便是咱們酒樓的二掌櫃，大家歡迎她！”
話落，劉鬆帶頭鼓掌，眾人跟著鼓掌。
劉鬆又介紹：“我這店裡，四個廚子四個廚娘，八個夥計，一個賬房。賬房這幾日不在，我就臨時充當賬房了。人員不多，好在都踏實肯乾。”
顏芙凝微微而笑：“今後請大家多多關照！”
“好，小掌櫃好！”金廚子帶頭喊了一聲。
眾人跟著喊：“小掌櫃好！”
坐在角落的傅北墨笑出聲：“嫂嫂是小掌櫃，好聽。”
劉鬆笑道：“二掌櫃小掌櫃，都一樣。”
顏芙凝對廚子廚娘們道：“今日的新菜式，我已教了各位叔叔嬸嬸，想必大家都學會了。說實話，今日的菜式簡單，容易被人學了去。”
“為保障酒樓的利益，大家得簽一份協議，誰將菜譜流傳出去，亦或被旁的酒樓飯館挖走，得賠償酒樓的損失。”劉鬆嚴肅道，“伱們同意的話，就在紙上按上手印，會寫字的把大名簽上。”
眾人紛紛道：“掌櫃，我們不會走。”
“對！”
“請掌櫃放心，這協議我們肯定簽。”
話音落，眾人去劉成文跟前簽協議。
待協議都簽好，顏芙凝開口：“今日辛苦大家了，我與劉叔商議過，隻要酒樓生意好，會在你們月錢的基礎上，加獎金。”
金廚子：“竟然還有獎金！”
吳廚娘：“好事，大好事，咱們肯定不會走的了。”