每天的飯菜都是土著做得“純正大明廣東風味”或者“純正大明福建風味”，這兩種風味和大家熟悉的廣東菜福建菜完全不是一個口味。每周還要吃二天的“憶苦飯”：以紅薯、黑麵和其他各式雜糧為主――不是超市裡賣得小包裝的價格比大米還貴的“雜糧”，而是真正的農民用來糊口的雜糧。玉米窩頭是帶茬子的，一咬就會掉渣，在口裡嚼了半天也咽不下去；紅薯粥是有皮的，喝起來隻有紅薯和皮，看不到幾顆飯粒……
這種飲食安排是為了讓元老們提前適應起本時空的飯菜，免得已經習慣了精米白麵的元老們到了大陸上吃不下飯或者一吃就拉稀――總算d日之後大家長期吃糙米，對真正的粗糧已經多少有點習慣了，腸胃適應沒有出現太劇烈的反應。
隨後就是口音和身份問題。經過大家討論，認為最好是冒充廣東籍的人員。這主要是因為廣東白話古今差異相對較小，穿越集團裡很多人已經能說本時空的廣東白話了。另外有廣州站的存在，弄戶籍搞身份都很容易，必要的時候甚至可以為外派人員建立一個掩護用的“家”。
語言的學習主要放在官話上，能說大明官話，在很多場合都能混得過去了。當然和地方百姓的交流還是有點難的，不過這可以慢慢的在派遣地學習。
至於文字，每個人都要練習毛筆字，不用寫得好，起碼能用毛筆字寫書信、記賬，至於簡體字，於鄂水倒覺得問題不大――這種俗體字在社會生活中運用也很廣泛。至於文言文，就更加用不著了，隻要會說大明官話，直接用口語書寫就能應付――大多數商人的水平也就這樣了。
外形和語言過關之後，大致就能混入大明社會了。當然後續還有很多要學習的。特彆是作為大明人士的生活習慣和應該有的精神麵貌：一個現代人感到害怕或者憤怒的事情，土著或許不以為然。土著感到畏懼或者害怕的，現代人可能會無動於衷。
“切忌不要同情心泛濫，更不要隨便打抱不平。”於鄂水強調，“不要以為古代社會就是民風淳樸，很多現在社會的騙局套路都是自古就流傳下來了。輕則你損失錢財，重則會惹來無窮的麻煩！至於當街打抱不平更要不得，不要以為你21世紀來得你就是超人，就算能自保，在當地一旦得罪了人你就無法立足，在當地的一切經營就成了泡影。”
於鄂水喝了一口水：“我奉勸大家把看武俠小說看來的橋段全部忘記，什麼英雄救美，拔刀相助，賭場豪舉……這些全與我們的工作不相乾，而且對工作非常有害！有時候甚至是相當致命的！
“除非總部批準，有一套完整的行動方案和必要的外援協助，否則不要企圖在當地組織地下社團――大明也有黑社會的，往往根基深厚，官府也奈何不得。使用的手段更不比後輩差。你想在大明的縣城裡當教父不會比你在舊時空的縣城裡當教父更容易。
……
甚至在男女關係上，他們也被提醒要嚴格注意。
“你們一去幾年，當然不可能要大家禁欲。你們一旦能在當地安頓下來，總部會安排可靠的生活秘書隨同去。不要隨便逛妓院，會得上各種性病――明末是個梅毒傳入並且大爆發的時期；不要招惹有婦之夫，大明律規定本夫殺死奸夫淫婦是不犯法的。總部辛辛苦苦培訓你去大明，不是讓你當西門慶被武鬆砍腦袋用得。也不要招惹黃花閨女……”
“高級妓院也不能去？”有人提出質疑，“上次你在講座上說過，明朝的高級妓院是一種社交場所，如果我們偽裝成大商人的話，這種地方是肯定要去得。還有賭錢，有時候工作需要恐怕也不能避免。”
“當然，這另當彆論。”於鄂水說，“不過高級行院是銷金窟，這裡麵的規矩又有一套。不懂的人就是白花錢還要被人嗤笑――我也不是很懂。林佰光手下有個人對這套很熟悉，以後請他來講吃喝嫖賭的門道好了。免得你們被人騙。”
“這太好了。”
有人就女人問題繼續提問：“我們可以在當地買女人嗎？”
“可以，”於鄂水點頭，“相對來說買來得女人最安全。但是買女人是要經過正規手續和渠道……”
所謂正規手續和渠道，就是儘量從本地的人市和人牙手裡購買，價格雖然貴一些，但是不會遇到“放白鴿”的。
“或者就是當地小門小戶人家，你看中了人家的女孩子，可以托人牙去拉纖，價格合適還是能談得。”
“當地的人家看中我了，要把女兒嫁給我怎麼辦？”有人問。
於鄂水攤開手：“這個牽扯到政策性問題，我回答不了。”
坐在一邊的李炎笑了，說：“隻要大家是沒帶老婆或者女友的，總部不反對你們在當地娶妻或者納妾。隻要能保證她們的可靠性。不過你們娶妻的話，這個‘妻子’的地位穿越集團同樣是要保證的。換而言之你以後換地方或者回到臨高就不能再娶妻了。大家是不是明白？”
“明白了！”眾人發出一陣興奮的回答聲。
“要記得，你們愈是深入大陸，總部的力量就愈是難以支援你們，”李炎在課上強調，“在兩廣，有高舉這個保護傘，有起威鏢局，還有我們的特偵隊，必要的時候海軍甚至可以去炮擊廣州，但是你們去得地方什麼也沒有，總部有可能要幾個月才能收到你的消息。一切都要靠自己。雖然生活細節上出現的紕漏不像在現代情報作戰中這麼致命，但是積累多了也會引人注目。”
隨後有人來教他們各種常用的禮節和應對舉止。他們要知道按照自己的身份什麼時候應該拱手作揖，什麼時候應該磕頭，如何按照關係稱呼他人……這些課程一般是由最可靠的土著人員來傳授的，張興教就是其中一個。作為一個讀書人，儘管他生活在南陲小縣對各種禮節進退還是知道的十分清楚。
這方麵最大的助益居然來自王賜。這個縣學教諭是被熊卜佑以“我等素來仰慕大明的禮儀，希望習得一二”的名義給騙來得。王賜一直以來都被澳洲人在各方麵的優勢壓得很萎靡，特彆是他現在完全是靠著“嗟來之食”維持著縣學和茉莉軒，這種內外交集的苦痛比醉生夢死的縣衙一乾人要強烈的多。
現在忽然聽說有夥澳洲人“心向教化”，而且一看他們連服裝發式都變成了大明裝束，激動的差點連眼淚都流下來了，一時間精神大振，以極大的熱情來講授禮儀進退的知識。甚至堅決不要任何的報酬，白白的給培訓班乾了好幾年的活。
接著從學習班找來了正在努力“學習”刻苦“改造思想”的書辦和衙役們，講授明朝地方政府的運作模式，辦事方式，各種陋規和習俗，作為商人、地主、遊方僧道等等應該如何與縣衙裡形形色色的人相處；開展哪些活動要和縣裡的哪些人建立起關係，如何賄賂和分贓，萬一出了事情怎樣才能免禍和逃走……
(本章完)
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