大冬天的夜裡三點多楊家村就開始響起了鞭炮的聲音，誰家殺豬一掛鞭炮是少不了的，也不知道是通知誰注意一下。
不殺豬隻買豬肉的到沒有這個要求，跟著在旁邊一起看熱鬨就好。從第一頭豬綁起來開殺的時候楊東旭就跟著一起來一起忙。
殺豬自然不需要他忙，無論是自殺還是退毛都有專門的屠戶。可賣肉和賣一下豬砸碎他就必須要親自上場了。
尤其是每一頭豬宰殺之後的豬血，姐夫劉力宏負責在旁邊攪拌，而他則是負責把冷涼的豬血切成塊，看誰家要直接上稱上稱，一般兩三家就能包一盆豬血。
至於豬肉雖然現在人們麵前吃飽飯了，但肚子還是缺油水的，所以五花肉比排骨買的都貴。準確的來說就是排骨什麼的都賣不掉。
過些年七八塊錢一斤的大骨頭，在這個時候隻有白送才會有人看看，大多數是誰家買肉多時候的添頭，至於賣基本上是沒有人賣的。
所以五花肉，以及裡脊和豬座板上有肥膘的肉賣的比較快，屠戶這邊剛清理好往架子上一掛，楊東旭拿著砍肉刀耍耍幾下，半扇子豬肉一會兒就剩下一排排肋骨和大骨頭了。
然後就是豬雜碎什麼的，基本上楊媽和虹影幾個人清理出來一盆，一盆就沒有了。至於清理的不是很乾淨，沒關係稍微臟點隻要不壓稱就行，這東西回家自己肯定還要好好收拾一遍的。
“旭子，豬頭怎麼賣”當忙完了早晨那麼一會兒，楊東旭終於喘了口氣，昨天晚上就等著來買肉的，以及早晨趕早買肉的基本上已經都買的差不多了，現在基本上隻是幾個靈性的散戶。
“你挑大的話十五塊錢一個，我也不給你稱了。”楊東旭笑著指著一個不小的豬頭開口說道。
現在豬肉是兩塊錢一斤，豬頭雖然不能當豬肉買，不過一個就二十來斤塊錢一個買回家收拾一下基本上不虧還有小賺的。
“那行就它了。”農村人經常賣糧食，賣雞鴨什麼的，對於東西估計重量打眼一瞟基本上就能估摸個差不多，是在估摸不準的，上手掂一掂心裡也就有數了，“今天殺羊嗎”
“殺，不過這個要等到上午有人家殺，我家的羊殺了是不賣的留著自己吃。”楊東旭笑著說道。
家裡豬養了不少，但卻沒有養羊。所以養是爺爺奶奶家喂的，於是趁著殺豬楊媽牽過來一頭準備殺了自家吃肉。
不過他們家不賣，跟著殺羊的卻不一定把肉留著。所以想買的話基本上等一等就能買得到不用往鎮上跑。
忙忙碌碌早晨隨便吃了幾個卓青兒拿過來的包子，一直忙到中午才算消停。從夜裡開始到上午結束，一共殺了頭大豬和五六隻羊。
肉基本上是殺完就賣光了，有的是有連豬下水也不剩下什麼。最後一頭豬殺完之後所有東西都沒賣。
一頭豬來斤，楊家人雖然不少但也吃不完，畢竟過完年天氣就回暖了，沒有冰箱根本放不住。不過親戚家每家送一點，基本上大半頭豬就沒有了，所以留下也不怕吃不完。
“旭子你要的牛肉我給你帶回來了，一條牛後腿和十斤裡脊肉夠了吧”賣完肉開始收拾東西，小五幾個人跟著大人去鎮子上買東西回來進了集鎮。
“夠了，是好牛肉吧，彆是什麼病死的。”農村過年雖然殺豬宰羊，但基本上是不殺牛的，也不殺狗。
不過條件允許的家庭會吃牛肉和狗肉，這個需要去抓們宰殺這些東西的地方買。楊東旭這兩天有點饞醬牛肉，所以早晨村子裡有人去鎮上買東西的時候，他讓人帶了一些牛肉回來。
“肯定是好牛肉，他要是敢弄虛作假，咱們去砸了他的攤子。”大亮在旁邊幫腔到。
在家裡買東西就這一點放心，隻要有點名聲的不怕買到假貨。不然上門砸了攤子這樣的事情連派出所都不會過問的。以現在楊家村的名聲，整個五裡鎮還真的沒誰敢坑楊家村的人。
“你的事兒什麼時候辦，我今年過完年在家的時間留的會長一點，你要是辦的話我去給你壓壓床。”楊東旭從兜裡掏出來煙給幾個人散了散。
“還沒選好日子呢，我姐先出嫁，然後才是我。”大亮開口說道。
他嘴裡的姐不是親姐，而是堂姐。大亮父親兄弟三個，老小剛結婚晚最大的丫頭還不到十歲。他在堂兄妹中排第二。
“娟子的日子選好了”
“選好了，過完年初六。到時候你可要過來喝一杯。”大亮笑著說道。
“那是必須的。”楊東旭也笑了起來，隻要在家這樣的事情顯然是少不了的。
“聽大娘說虹影姐年後也要辦喜事”小五在旁邊問道。
“嗯，初十男方那邊擺桌，十二回門的時候我家擺。你們什麼時候走，能趕上嗎”這兩天通過電話劉力宏和家裡那邊已經把婚期商量好了。
因為年底大家都忙，再加上距離太遠。所以這個雙方家長見麵什麼的就生了。雖然感覺有點倉促一些，不過日子定好之後大家都輕鬆。