“四小姐是專業廚師？”
“嗯，算是吧。”
南枝心想，看來她的知名度還不夠高啊。
說話間，手上動作沒停，挨個將食材泡發，手法異常熟練。
泡發是處理魚翅燕窩這類食材最重要的環節之一，泡發手法的好壞，可以直接決定最終成品的味道。
南枝對此恰恰很擅長。
尤其是身在古代宮廷那段時間，皇帝要吃東西，是想一出是一出，那她就要做好時刻準備，甚至練就了一手快速泡發而不影響味道和營養價值的獨門訣竅。
不然，像是譚家菜裡的燕翅席，要真正吃到最完美的味道，至少要從7天之前就開始準備。
現在的話，一下午就可以做好。
南枝在動作時，老周的神色越看越嚴肅。
“你……是專攻譚家菜的？”
南枝還有閒暇來回答：
“各大菜係都會一點點吧。”
一點點？
恐怕是億點點！
老周是見過市麵的，最頂尖的廚師，那些在名廚榜叱吒風雲的大廚，他曾經給他們打過下手，見過高山之高。
越是有見識，就越是能看懂南枝手法的不一般。
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老周拚命讓自己挪開視線：
“四小姐，你應該清空廚房的人，免得我們偷學。”
這句話連帶著把其他廚師的目光都吸引過來了。
南枝頭也不抬：
“不必藏，能學的都可以學。”
“我也可以？”
老周脫口而出，眼裡迸發出巨大驚喜。
南枝緩緩抬眼看了看對方：
“當然。”
老周這才感覺尷尬。
不過這獨門的泡發手法仍然吸引了他，厚著臉皮湊過去打下手。
“我來幫忙吧。”
老周清了清嗓子，很自然地接過了自家徒弟小宋的位置。
小宋：？？？
南枝笑了笑，讓小宋到她另一邊來：
“把雞鴨處理一下。”
小宋是個實誠人，南枝安排後，連猶豫都沒有，立刻就開始麻利乾活。
南枝看在眼裡，隱有欣賞，然後轉頭去了鍋前。
她抬起鍋蓋看了眼，覺得差不多了，就重新調整了火候。
老周亦步亦趨地跟在她身後：
“這種高湯真的能用？恐怕還是要重新吊一鍋比較好……”
他驕傲但不自負，很清楚他那鍋高湯，做點一般的高級菜還能綽綽有餘，但要想做燕翅席，用在呂宋黃這種等級的魚翅上，就算是他自己想著，都心疼得太快滴血，覺得這簡直是在糟蹋食材。
可惜，南枝回答：
“今晚家宴就要吃，臨時吊來不及。”
老周欲言又止，最後化為一聲歎息。
他還不知道，真正的震驚在後麵等著他呢。
現在，老周隻以為南枝是個水平不錯的廚師。
魚翅主要就是膠原蛋白，歸，現實中還是不提倡吃這些哦！
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