第五百十章 早餐鍋邊糊_1983小海島,從養殖大戶開始_思兔閱讀 
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第五百十章 早餐鍋邊糊(1 / 2)

binf/b/div天才微微亮。

李多魚就醒了,看著還在睡覺的周曉英,還有小腿放在他肚皮上的小圖圖。

他微微皺著眉頭,有那麼點尷尬,昨晚本來說好要服務領導的。

可李多魚完全沒想到,哄小圖圖睡覺的時候,自己先給睡著了。

到現在李多魚也不知道有沒有把他哄睡覺,還是曉英把他哄睡的。

“媽的,真他娘的不靠譜。”

李多魚摸了摸曉英的頭,還在睡夢中的她皺了皺眉,換了個方向繼續睡覺。

雖然可以做個早操將功補過,可看她睡得那麼沉,還是算了。

李多魚輕手輕腳下了床。

看到桌上擺放整齊的一摞邀請函,不由很是心疼,昨晚十有**寫到了很晚。

李多魚醒來後,看了下時間,居然才五點半。

時間有點早啊。

可他一點睡意都沒有了,

既然這麼早起的話,那今天的早餐就由他來做。

他們家算是比較有錢了,可早餐還是比較簡單的,大多時候,都是稀飯配魚乾、榨菜和鹹菜之類的,偶爾會整點海鮮粥,順便煮一兩個蛋給小圖圖吃。

早餐吃什麼?

李多魚思考番,一直都吃同樣的早餐確實有些膩了,給他們換個不同口味吧。

記得前世周曉英還挺喜歡吃鍋邊糊的,李多魚打算給她煮個高配版的海鮮鍋邊糊。

而做鍋邊糊最重要的原料就是麵粉,在廚房裡翻找了一會,終於在那個吊在半空中的籃子裡,發現了一整罐麵粉。

鍋邊糊用自打的米漿做出來的味道是最好的,可做起來太費時了,沒個一上午準備,根本就磨不出米漿來。

找到麵粉後,李多魚直接前往碼頭那裡,朝陽才剛剛從海上鑽出來,整個海麵變成了橘紅色。

而這樣的美景,李多魚包括島上的村民都已經見怪不怪,頂多就說一句看來今天又是個好天氣。

天才剛亮,碼頭這邊已經有不少漁民在那擺攤了,而他們賣的那些東西,很多都是魚販子不要的。

說起來也很無奈,漁民捕到好東西後,第一時間都會被魚販子給收購走,那些魚販子不要的,才會放在本港碼頭賣。

但也不是說,魚販子不要的那些海鮮就特彆差,有些隻是品相差了點,比如說梭子蟹斷腿斷腳,魚鱗掉的利害,槍管魷魚皮破損嚴重,還有一些就是不成規模,比較零散的,魚販子也是不愛收購的。

“李主任,這麼早啊,你這是來買魚的嗎?”一位叫誌峰的漁民說道“我這裡有不少雜魚,要不要看一下。”

李多魚看了兩眼,覺得一般,他賣的這些海鮮,鯔魚,還有鯧魚、帶魚,都屬於腥味比較重的,不適合用來做鍋邊糊。

轉而走向了趙家兄弟他們那一攤,兩兄弟見到李多魚滿臉堆笑,趙大海甚至都想把屁股上的小折疊凳給李多魚坐。

李多魚看了幾眼後,覺得他們兩兄弟這些海鮮可以,有兩隻小青龍,還有一些斷腳的梭子蟹。

沒記錯的話,五月份也是梭子蟹作為肥美的季節,這兩兄弟攤位上的梭子蟹每隻都挺肥的樣子,就是斷手斷腳的,品相不是很好。

城裡人購買時,可能還會要求品相好一點,可李多魚在榕城那段時間,每次去菜市場就專挑那種斷手斷腳的買,口感是完全一樣的,但卻能便宜不少錢。

李多魚說道“這三隻龍蝦我全買了,再給我一隻肥點的梭子蟹,還有來一條魷魚,順便送我幾顆三角貝。”

趙大海咧嘴笑道“魚哥,你平常那麼照顧我們,彆說送幾顆,這些全都送你都可以。”

李多魚皺眉道“那可不行,一碼歸一碼,我是講組織講紀律的,最討厭買東西不付錢了。”

趙大海擰著眉頭,隨後說道“那我就按收購價賣給您。”

沒等李多魚同意,趙大海隨意秤了一番後,直接報價道“魚哥,全部加起來一共是六塊錢。”

李多魚微微皺眉,現在小青龍一斤就要五塊錢了,雖然他們抓的小青龍不大,隻有四五兩左右。

三隻加起來,差不多就要六塊了,這就等於梭子蟹還有魷魚以及那些三角貝是白送的。

這個價格還真不是收購價,而是最低價了,既然對方都把價格開出來了,李多魚也懶得繼續“討價還價”,畢竟做鍋邊糊還挺耗時的,直接給了對方六塊錢,就打算回去做早餐。

可就在離開時,趙大海問道“魚哥,我給忘記了,咱們那個表彰大會啥時候開始啊。”

他這麼一問,李多魚愣了會“沒錯的話,應該是三天後吧,到時候,村委會統一組織大家前往的。”

“明白了,謝謝魚哥。”

買完海鮮後,李多魚突然問道“對了,大海,你這三角貝吐沙過沒。”

“吐過了,保證沒有沙。”

“那就好。“

李多魚從碼頭匆匆趕回家,看了手表上的時間,居然都已經六點了。

他趕緊把海鮮給處理了,小龍蝦比較簡單,直接對半切開,將腮部直接清理掉。

梭子蟹也是對半切開,由於季節的緣故,裡麵也全都是紅膏,蝦和三角貝清洗乾淨就可以。

李多魚把海鮮處理乾淨回到廚房時,發現周曉英居然已經醒了,還穿著睡衣,頭發還亂亂的,整個人看起來沒有精神的樣子。

她蹲在米缸那正在舀米,而灶台的火膛已有紅色的火光跳動著。

見李多魚端著一盆海鮮進來,周曉英滿臉不解“中午有客人嗎,怎麼一大早就去搞這麼多海鮮。”

“沒有。”

李多魚嘿嘿笑道“我這是弄給你吃的,你不要洗米了,今天早上你就好好休息,早餐我來做。”

“哪有一大早就知道這麼好的。”周曉英嘴巴是這麼說,可看到那些龍蝦和梭子蟹後,忍不住吞了吞口水,都是她最喜歡吃的。

“那早飯就你做了,我去洗個頭,昨晚太熱了,頭發黏糊糊的,不舒服。”

李多魚皺眉道“早上不要洗頭知道沒有,容易得頭風的。”

周曉英皺眉道“知道,你現在怎麼跟阿娘越來越像,老喜歡管我,不洗不行,我癢啊。”

“你洗可以,彆用冷水洗。”

周曉英撓撓頭“知道,我去洗了啊。”

接下來,李多魚用麵粉打出漿水來,要想鍋邊糊好吃,米漿一定要調好。

麵粉和水的比例是1:1的時候,做出來的鍋邊糊口感最好。

打好漿水,順便去菜園拔了兩根芹菜,洗乾淨後,剛好曉英在大鐵鍋裡燒了一些開水準備用來煮粥。

李多魚直接把那些洗好的海鮮放進去焯一遍,隨後全部重新撈出來。

緊接著,舀了一勺豬油先潤潤鍋,鍋邊糊要想不糊的話,潤油這個步驟是絕對不能少的,不然分分鐘變成鍋巴糊。

李多魚潤完油後,再次舀了些清水進大鐵鍋裡,隨後放進了鍋邊糊最為靈魂的調味料。



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