第1083章魔法少男的料理指南
第1083章魔法少男的料理指南
“其實做菜並沒有隊長你想象的那麼難，”
帶著終於肯從被窩裡鑽出來的方然，走進廚房，苟彧看著他笑了一下的開口：
“廚藝本身隻是處理材料、通過固定的條件方法做出食物的過程而已，這並不困難。”
嵌入式冰箱、烤箱、微波爐，爐台下殺菌消毒一體的洗碗機，與黑色電器相對的白色壁櫥，明明是二層小屋卻靠高度的空間利用不計成本），
硬生生裝修出一種歐式豪宅風的大廚房，光是想象在這裡做好吃的就會讓人心情變好，
這也是唐冰一直吐槽這裝修比房子貴吧的原因。
“哦哦哦哦！”
拿著小本本，跟在苟彧身後不明覺厲的點頭，
方然看著他開始給自己展開從零開始的萌新做菜教學。
“首先是材料準備，蔬菜的方法是洗淨切好，肉類基本也是一樣，隻不過根據菜品類型不同，”
“可能會需要焯水、醃製或者勾芡等不同的準備步驟。”
打開白色櫃門後的隱藏冰箱，苟彧指著裡麵各種各樣被塞得滿滿的食材，開始一點點的說明這些準備步驟的具體做法，
看著他拿出各種廚具，給自己簡單示意洗菜切菜、肉類處理的方法過程，
方然一臉‘噢噢噢’的新奇驚歎，
像是從導師那裡點亮了基礎技能。
“然後就是火候，大火是擰到外圈起火，火焰藍白會稍微探出鍋底；小火是內圈起火，火焰藍色微橘，”
“中火則是介於二者之間。”
來到纖塵不染的黑色爐台之前，苟彧把鍋抬起，依次擰著煤氣開關，介紹著烹飪中火候的不同，
之所以連這種常識都要說，那則是因為苟彧知道，
假如自己要是不說清楚，隻會用個電磁爐的方然，必然到時候就是憑感覺瞎幾把擰
“油的作用主要是潤滑，防止粘鍋，它的沸點比水要高，能更快的給食材加熱，還有作為酯類，”
“能給人體提供熱量和必要的脂肪酸。”
“哦！？”
從剛才起就頂著腦袋上一隻也在好奇的啦喵，方然聽著這種知識頓時感覺如同撥雲見日、茅塞頓開，
他之前一直以為，
做菜放油，天經地義。
“鹽的作用是提供鹹味，糖是甜味、味精是鮮味，蔥薑蒜都是為了爆香，”
“八角，茴香，花椒，胡椒所有這些天然香料也是提供各自不同的香味。”
說完了材料準備和實驗環境搭建，苟彧打開上方的壁櫥，指著瓶瓶罐罐收納整齊的調味料，開始給方然講起，
做菜時最基本也是最常用的溶質和溶液。
“加入醬油是一般都是為了調色、增鮮，還有它也可以提供一定的鹹味，老抽和生抽則分彆是它色澤強弱的兩種類型，口味略有不同。”
“料酒是在有肉類存在時，去除魚、肉類的腥膻味，”
“醋也是相似的效果，隻不過它的特性更多，除了取出腥膻，還可以減辣、添香、引甜、催熟.”
方然全程都是一幅恍然大悟狀，
在手上的小本本上不停得記著，這些調味料各自的效果和功能，並且得知了生抽、醬油、老抽，
原來是屬於一類的寶貴知識
“清楚了這些材料的基本用途，之後就可以嘗試做菜了，我從最簡單的‘炒菜’開始教隊長你吧，”
“基本的順序是準備材料起鍋放油加入適量的.”
就這樣，
在小屋裡其他人都有事沒回來的這個下午，
方然跟著苟彧在廚房裡，激活了自己廚藝烹飪的技能樹。
“噢，原來做菜就是這麼做的麼，很簡單嘛。”
最後，在拿著記滿了知識點的小本本，方然摩挲著下巴點頭發出了感想，
發現了做菜並沒有自己想象的辣麼神秘。
“那隊長你要不要現在嘗試自己做道想吃的菜？”
總算擺脫了隊長廢人化的走向，苟彧心裡輕鬆了一口氣的笑著回應。
“哼哼哼，小或！一會吃到我讓人感動到流淚的美味佳肴，可不要怨我青出於藍而勝於藍！”
方·超級自信·然，擺出了一個邪魅帥氣的姿勢。
“(≧≦)啦喵！”
他頭頂上可能根本不明白究竟怎麼回事的f233，也總而言之發出了很精神的叫聲。
“那我就不打擾了，隊長你加油。”
作為老師傳道授業的職責結束，苟彧把廚房留給方然，稍微看了一眼他琢磨做什麼的身影，沒了煩惱的迷茫樣子，
然後露出安心的輕笑回到了客廳。
而看著一應俱全的廚具電器，基本全有的冰箱存貨，頂著腦袋上一蹦一蹦總之就是非常開心的‘寵物貓’，
方然站在裝修高檔的廚房之中，看著麵前的爐台，擼起袖子準備動手！
什麼？
你問他要做什麼？
哼，作為出道作的第一道菜，那還需要問麼，
那當然是寶寶最喜歡的紅燒排骨震聲）！
“首先是準備材料，我看看菜譜”
謹記著苟彧的步驟指導，方然一邊掏出小諾家上網找菜譜，一邊從冰箱裡拿出他中午剛塞進去的排骨。
【紅燒排骨的家常菜譜】
‘準備好材料後，將排骨切成小塊。’
“唔，首先排骨切成小塊.”
念著第一行附帶圖片的步驟，看了看菜案上的一整塊大排骨，