第155章 純野生小野雞_全家穿越:逃荒!還沒金手指!_思兔閱讀 

第155章 純野生小野雞(1 / 2)

夜幕降臨,太陽漸漸西落。

沈知秋還讓漢子們砍了不少荊棘圍在推車邊沿,畢竟這個石壁距離小溪不遠,夜宿就要做好萬全準備。

中門雖然留出了一個口子,讓他們出入方便,但是休息時這個口會燃上火堆,相信野獸也不敢進來。

女人們已經架起鍋灶,光野雞就燉了四鍋,

還餘下四隻野雞,沈呦呦準備做叫花雞。

這些野雞都是伯娘嬸子們收拾好的,雞毛也都積攢了起來。

沈呦呦抹上鹽巴,找了大葉子將雞包裹著,然後和泥將野雞團團裹住。

她讓大寶哥在地上挖了個坑,在坑裡點火,再把包裹好的野雞放裡頭,看著燃燒的差不多,就往上麵蓋上一層土。

為了快點熟透,還在土上麵又點了一個小火堆,讓野雞雙麵受熱。

小娃子們一個個的都圍著沈呦呦,因為他們知道,呦呦姐姐做的吃食,一般都是最好吃的,也是他們沒見過的。

“姐,你這是做啥嘞!”沈元寶最先詢問。

沈呦呦忙活的一頭大汗,也有用火烤的原因:“做叫花雞!”

沈鹿鳴小短腿在火堆旁一蹲:“姐姐,叫花雞是叫花子吃的雞嗎?”

沈呦呦點頭:“是啊,叫花子捉到雞,沒有鍋可以煮熟,就想到用泥巴把雞包起來,埋在土裡燒,沒多久雞也就熟了,所以這個雞就叫:叫花雞。”

她是不想對弟弟們說偷雞的,因為小娃子們正是懵懂,這個時候是培養正確三觀的關鍵時期。

其實叫花雞還有一個彆名,叫富貴雞,

相傳,當年乾隆皇帝微服出巡江南,不小心流落荒野,有一個叫花子看他可憐,便把自己認為美食的“叫花雞”送給他吃,

乾隆饑餓交加,自然覺得這雞異常好吃。一口氣乾完了一整隻,還問這雞的名字。

叫花子不好意思說這雞叫“叫花雞”,就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞讚不絕口。

叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上,這“叫花雞”也因為皇上的金口一開成了“富貴雞”流行至今,

也使得這一道登不了大雅之堂的菜,登上大雅之堂進入了前世人們的餐桌。

沈元寶一尋思:“姐,那叫花雞能好吃嗎?”

沈鹿鳴也是一臉狐疑:“姐姐咱們有鍋啊,燉雞不也挺好吃的,你為啥要做這個?”

沈呦呦一臉高深莫測:“這你們就不懂了吧,大俗即是大雅,而越原始的烹飪方式,往往能做出更原汁原味的經典菜肴。”

小娃子們一頭霧水,姐姐這是說了個啥?

大鐵鍋裡的野雞塊用小火慢燉著,一陣陣香氣飄出。

奶奶們在推車上收拾出竹碗竹筷,嬸子伯娘們還用大鐵鍋蒸山藥葛根窩頭。

沈呦呦忙完那邊,衝著李靜舒建議:“娘,山藥不多了,我記得以前看過有人用葛根粉,做紅豆葛根糕。

雖然咱們沒有紅豆,但是可以加一些野菜進去,想吃甜的就加點糖,想吃鹹的就加點鹽唄,



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