第159章 烤爐_穿越後,她去實踐她賺錢的方法_思兔閱讀 

第159章 烤爐(1 / 1)

蘇時寧微笑著回答:“夫人觀察得很仔細。確實如此,就像您所猜測的那樣,牡丹花紋的餅子是采用夏白桃肉製作的餡料,口感更為清甜;而蓮花花紋的則是以緗桃肉為餡,味道是酸中帶甜的。一般來說,像瑩瑩夫人這種喜歡吃酸味食物的人會更偏愛蓮花花紋的餅子哦。”

實際上,魏國所使用的烘烤餅子的烤爐,其功能與後世蘇時安所見的烤箱相比已相差無幾。這些烤爐通常由陶瓷或金屬材質打造而成,其外形設計多種多樣,既有圓潤的圓形,亦有方正規整的方形,更有彆致的半圓形。烤爐的內部結構通常設有一個或數個火坑,用於燃燒木炭或其他燃料,借助火焰產生的熱能來烤製食物。

早在前朝時期,人們便已然開始運用陶製烤爐來烤製食物。這些烤爐的形態、尺寸各不相同,部分烤爐甚至還配備了把手及支架,以便於移動和操作。除此之外,某些特定地域的燒餅製作工藝,比如徽州燒餅,就采用了特彆定製的爐子來完成烘烤步驟。這種爐子的內部燃燒著木炭,將餅坯緊貼於爐壁之上,曆經長時間的烘培和烤製,最終成就了燒餅彆具一格的口感與風味。

桃李齋的爐子是經過蘇時安精心構思和巧妙改良後的傑作!這個獨特的爐子呈現出一種上小下大的弧形設計,仿佛一件精美的藝術品。頂部開了一個渾圓的大口,為了方便將食物輕鬆地放入和取出;而下方的開口則專門用於放置木材和清理爐內的灰塵。

爐子內部的中央偏上方位置,蘇時安特彆囑咐工匠製作了一個耐高溫的金屬架子。這個架子並非簡單地作為支架來放置,而是在製作爐子的過程中直接嵌入到爐子的壁麵之中,與爐子渾然天成、融為一體。

然而,考慮到當前的金屬提純技術尚不夠完善,直接將食物放置在架子上可能存在安全隱患。因此,儘管架子有著縱橫交錯的梁支撐,但其主要作用僅僅是為了方便安放盛裝食物的器皿。

至於用來烘烤食物的容器,蘇時安倡導大家因地製宜,巧妙地利用當地豐富的竹子資源。將竹片巧妙地組合在一起,形成一個可以容納食物的空間。然後,把待烤的食物放置在竹片之上,再小心翼翼地將其送入爐內進行烘烤。等到食物烤製完成,再使用長長的夾子將食物連同竹片一同夾出,即可品嘗到美味可口的烤製品。這種創新的設計不僅充分利用了自然資源,還增添了一份質樸與原始的美感。

之所以選擇竹子作為材料,原因有兩點:其一,竹子易於獲取且成本低廉。即便竹片因高溫損壞,替換起來也相當便捷,可以迅速製作一個全新的;其二,竹子本身散發出一股清新的香氣,如果與食物搭配放置,能有效提升食物的香味。

此外,桃李齋之所以配備冰鑒,同樣有著特殊的考量。由於豆腐和點心在夏季極易變質腐壞,經過蘇時安的不斷勸說,鄧嫻最終同意花費較高的價格,請陳大寶打造了兩個木質冰鑒。再結合蘇時安所掌握的硝石製冰技巧,使得豆腐鋪和桃李齋成功地在沒有冰窖的情況下使用上了冰鑒。

然而,這些方法乃是蘇家人所獨知的秘密,製冰的場所也是設在鄧齊越特意為蘇時安建造的庭院之中。硝石則是由他們未來的姐夫秦采春所供應,畢竟他每日都十分喜歡在蘇家品嘗冰鎮水果和冰酪,回家之時鄧嫻還會囑咐他給家中的師父、師弟們帶上一份。

陳一橫自跟隨梁大夫以來,儘管每日都會遭受責罵,但內心卻是無比愉悅。因為在此期間,他得以品嘗到許多以往連想都不敢想的美食佳釀。梁大夫雖然嘴上責備不斷,但傳授技藝時卻毫不吝嗇,傾囊相授。在如此短暫的時間裡,陳一橫已取得了顯著的進步。

當他返家探望祖父母和父母時,他們紛紛告誡他要對梁大夫心懷感激之情,同時也要感恩蘇家。正是由於蘇時安的熱心相助,陳家才能夠迎來如今這般美好的生活。

陳一橫對於家中長輩們的意見十分認同,所以當他結束梁大夫交給他的任務之後,便主動前往海棠樓協助處理事務。這樣一來,既能學到更多知識和技能,以便日後能夠更好地幫助蘇家,同時也是為了讓陳家過上更為舒適愜意的生活。

事實上,為了更高效地運用冰鑒,蘇時安甚至考慮是否能夠在海棠樓的山體內構建一座冰鑒,並增設一間製冰室。然而,如此巨大的工程需要龐大的資金投入,以她目前的財力而言,實在難以承受。

時光如梭,光陰似箭,轉眼間已經過去了兩日。此時此刻,在禹州的院子當中,蘇時安已經可以自由自在地從床上下來行走活動了。此時此刻的她正靜靜地躺在院子裡麵的搖椅之上,懶洋洋地欣賞著院子裡麵的美麗景色,但卻總覺得提不起精神來。“五斤啊,你是否也會想念家鄉呢?”她麵帶微笑地詢問道。

“那肯定想念啊!在家鄉的時候還能品嘗到美味可口的冰酪呢,而在這裡卻是無法享受到這樣的美食哦。”五斤回應道。

“真不知道何時才能回家去啊?還有桃子她們……”

就在這時,高漱月在走廊下麵呼喊著蘇時安:“安安,快點過來看看啊,許陽寄來信件了。”

“他都寫了些什麼呀,我這就過去……”聽到這個消息,蘇時安迅速站立起身並奔跑過去,五斤則緊跟在她的身後。

鄧齊越將信件遞給了她,並說道:“你自己看吧。”

那是一張小小的紙,顯然是用鴿子傳過來的信。她看得很快,她就驚訝的說道:“哇!他們的辦法很好呀,鮮桃沒兩天就賣完了。讓做了餅子,不知道味道好不好?”

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