548.第548章大亂燉
剝了皮，接下來的事情就好操作了。
開膛破肚，取虎膽，收虎骨。
收集這些的時候，他還割了幾十斤虎肉。
畢竟老虎是他打的，雖然上交給生產隊，但留一點肉還是沒問題的。
這幾十斤肉，他準備拿一些做成肉乾，然後寄給兩邊的家裡。
這麼好的東西，平時可不一定能見到。
他這次運氣好，打死一隻老虎，也該讓家裡人嘗嘗味道。
既然是大鍋菜，周子文也不準備弄什麼新花樣。
把所有老虎肉分割開來，然後切成塊，到時候直接下鍋。
先燉個幾小時，等把老虎肉燉爛了，再加一些輔料進去。
像土豆、胡蘿卜之類的，生產隊還剩了不少，正好拿來吃了，弄個大亂燉。
幾百斤的老虎，一口鍋肯定燉不下。
周子文估計了一下，然後用了十口大鍋，每一口都能裝個百十來斤。
有大媽大嬸們幫忙，這方麵倒不用周子文操心。
他把老虎肉焯了一次水，去除了浮沫和有些臟的血沫浮油等等。
然後下料煸炒了一遍，等香味出來之後，小火開燉。
看著一股股煙氣往外冒，周子文知道，他的工作暫時告一段落了。
拿著虎皮、虎骨、虎肉這些，周子文回了一趟家裡。
把這些東西放好之後，周子文又把虎皮取了出來，放在地上好好欣賞了一下。
等他過足了癮，這才把虎皮小心翼翼的收起來。
這玩意他是不準備賣的。
他準備一直留著，以後時不時的還能拿出來欣賞一下。
把東西放好之後，周子文又給自己泡了杯茶，然後帶著搪瓷茶缸，像老乾部一樣來到生產隊。
這會，燉肉的味道已經出來了。
事實上，老虎肉的味道並不好。
老虎是食肉動物，它的肉腥味很大。
也就是周子文廚藝高超，在鍋裡麵加了很多調料，甚至連秘製調料都貢獻出來了。
在他的調整下，這老虎肉不但沒了腥味，反而激發了食材本身的香味。
老虎肉的味道和牛肉有些相似，但又完全不同。
十口大鐵鍋慢火熬燉，誘人的香味在整個曬穀場彌漫。
那些幫忙的大媽大嬸，還有正在生產隊工作的社員們被這股香味吸引，連上工的心思都沒有了。
周子文看了一下虎肉的火候，發現還早得很，起碼要燉三個小時才能燉好。
好在周子文早就有所準備，所以提前就燉上了。
按他估計，等大家下工的時候，肉也差不多燉好了。
到時候再下土豆胡蘿卜白菜幫子這些輔料。
等這些輔料充分吸收滋水，那味道，比肉還香呢！
接下來一下午，周子文哪都沒去，就在曬穀場這邊守著。
時間推移，時間越久，肉燉的越爛，香味也更濃鬱。
到後來，就連周子文也忍不住嘗了嘗味道。
“好吃。”
剛一入口，周子文就眼睛一亮。
這虎肉的味道，確實不錯。
既有較勁，又不塞牙，一口下去，紋理分明。
而且這玩意還非常補。
營養價值也高。
虎肉可以補脾胃，益氣力，壯筋骨。