第845章知青院請客
“大家注意了，刮毛的時候要順著毛的方向刮，這樣刮得乾淨，也不容易傷到豬皮。”
周子文一邊示範，一邊對知青們說道。
給豬刮毛沒什麼技術含量，周子文也準備偷個懶，所以就指使周強他們幾個男知青乾活。
雖然被安排著乾活，但這些知青卻很高興。
畢竟殺了豬，他們也能吃到肉了。
乾了活，吃起肉來才會心安理得。
這些知青都是第一次參與殺豬，看著周子文熟練的動作，都感到非常新奇。
豬毛很快就被刮乾淨了，露出了白花花的豬皮。
接下來，就輪到周子文操作了。
他把豬吊在知青院裡的一棵歪脖子樹上，手裡拿著殺豬刀，開始熟練的開膛破肚。
周子文的手法非常熟練，他先是在豬的腹部輕輕劃開一道口子，然後用手指撐開，避免傷到內臟。
接著，他小心翼翼地取出豬的內臟，一一放入旁邊的大盆中。
這些豬內臟都是他的，他準備一會拿回去清洗。
然後，他開始分割豬肉。他先把豬頭切下來，放在一邊。
接著，他把豬的身體分成兩半，然後再切成小塊。
“哇，子文，你這手藝也太利害了吧！”
周強看著周子文熟練的動作，忍不住讚歎道。
“是啊，子文，你以前是不是經常殺豬啊？”另一個知青也好奇地問道。
“沒有，就是看他們殺過幾次。”周子文笑了笑。
殺豬這玩意，怎麼說呢！雖然也有技巧，但用蠻力也行。
隻要力氣大，敢下手，接下來的事情就很簡單了。
像分肉這塊，作為一名擁有滿級廚藝的廚師，正是他的拿手好戲。
周子文一邊回答，手中的動作卻沒有絲毫停頓。他將豬肉分割成均勻的塊狀，每一塊都適合烹飪不同的菜肴。
“子文，你這手藝，以後我們殺豬都找你了。”周強笑著說道。
“沒問題，隻要你們需要，儘管來找我。”周子文也笑著回應。
不過他估計，今年周強他們應該是不會養豬了。
畢竟養這麼一頭豬，不但需要花費大量精力，還要浪費很多糧食。
要是養不好，不愧就算好的。
不一會兒，豬肉就被分割完畢。周子文把豬肉整理好，交給一旁周強。
“好了，豬肉都分割好了，剩下的就交給你們了。”周子文說道。
“子文，彆急著走啊！今天我們殺豬，正好聚個會，大家一起熱鬨熱鬨。”
周強開口挽留。
“行啊，那我先把東西拿回去處理一下，等會再過來。”
聽到這話，周子文也沒有拒絕。
不過他也不準備空著手過來，等會提一壺酒來，算是搭夥了。
“彆忘了帶陳巧依和陳詩英她們啊！”一旁的張文麗提醒了一句。
“放心吧！要來肯定是一起來，隻要你們不心疼就行了。”
周子文開了個玩笑。
“哈哈，怎麼會心疼，你們能來我們高興還來不及呢！”張文麗笑著說道。
“那好，我先回去處理一下豬下水，等會帶點好菜過來。”周子文點頭說道。