簡悅滿心期待地走到酸菜缸子前,輕輕揭開蓋子,一股濃鬱的酸香撲鼻而來。
定睛一看,缸裡的酸菜色澤正常,葉片飽滿,看上去漂亮極了。
臉上綻放出滿足的笑容,迫不及待地拿起一旁的筷子,伸進缸裡。
小心翼翼地挑了一小把酸菜出來。
看著手中鮮嫩的酸菜,準備做一道酸菜溜肥腸。
她先把肥腸用麵粉反複搓洗乾淨,切成均勻的小段。
起鍋燒水,將肥腸段放入鍋中,加入蔥薑和料酒,焯水去腥。
接著,把酸菜切成小段,用清水衝洗幾遍,瀝乾水分備用。
鍋裡倒油,放入薑蒜爆香。
然後將肥腸倒入鍋中,大火翻炒,肥腸在鍋中滋滋作響,漸漸變得金黃酥脆。
隨後,簡悅把酸菜絲放入鍋中,與肥腸一同翻炒。
酸菜的酸香和肥腸的油香瞬間融合在一起,彌漫在整個廚房。
熟練地加入各種調料,生抽提鮮,老抽上色,鹽和雞精調味。
一陣快速翻炒後,關火。
將這道酸菜溜肥腸盛出鍋,裝盤。
隻見盤中的肥腸油亮誘人,酸菜色澤金黃。
做完這道菜後,簡悅又炒了一盤子大蝦。
飯也早就蒸好了。
才熄火,薑澤遠就回到家。
薑澤遠剛邁進家門,那撲鼻的飯菜香氣就直往他鼻子裡鑽。
三步並作兩步走進餐廳,看到桌上琳琅滿目的佳肴,咧嘴笑道:“喲,今兒個有新菜式呢!”
簡悅一邊手腳麻利地擺放著碗筷,一邊嗔怪道:“少貧嘴,趕緊洗手吃飯。”
兩人落了座。
薑澤遠迫不及待地夾起一塊菜,眉頭微皺,滿是疑惑,“這酸菜搭配的是啥?”
簡悅嘴角上揚,露出一抹神秘的笑容,眨了眨眼睛,“你猜猜看。”
薑澤遠歪著腦袋,思索片刻,試探著說:“莫不是酸菜雞皮?”
簡悅努了努眉頭,抿嘴一笑,輕輕搖頭。
“難道是酸菜炒豬皮?”
她笑意更濃,依舊搖頭,“哪來那麼多皮嘛!再猜猜。”
薑澤遠眉頭擰成了一個疙瘩,苦思冥想了半天,最終無奈地雙手一攤,“媳婦兒,我實在猜不著,你就彆賣關子了,快告訴我吧。”
簡悅“噗嗤”一聲笑了出來,“這是豬大腸!”
此話一出,薑澤遠的臉色瞬間垮了下來。
夾著那塊肥腸的筷子停在半空,愣是沒法把它塞進嘴裡。
五官扭曲成了一團,仿佛那不是一塊美味,而是一塊燙手的山芋。
苦著臉說:“這……這我可下不了嘴啊!”
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“你嘗嘗嘛,真的好吃!”
說著,簡悅硬是把那塊肥腸塞進了他嘴裡。
薑澤遠一臉的苦澀,就像是被強迫吞了毒藥一般。
在簡悅的再三催促下,才不情不願地開始咀嚼。
剛嚼了幾下,薑澤遠眼睛突然一亮,連連點頭。
“嗯,還真不賴!”
簡悅得意地揚了揚下巴。
兩人你一言我一語,進行了吃貨間的話題討論。
晚上,在房間裡。
兩人嬉笑打鬨著滾在床上。
薑澤遠緊緊地抱住簡悅,撓她的癢癢。