在接下來的幾天裡,蔣雯雯和吳嬸子分彆回了一份年禮給簡悅。
都不是什麼喜歡占便宜的人,有精心準備這份年禮。
大年三十這一天,簡悅一直睡到自然醒。
睜開眼,身旁的薑澤遠早已去部隊訓練,中午也沒回來。
午後,簡悅伸了個大大的懶腰。
起床簡單收拾後,便滿心歡喜地走進廚房,準備為今晚的年夜飯大顯身手。
先從水缸裡撈出蟶子,這些蟶子個大肉肥,還在輕輕吐著水。
簡悅小心翼翼地用刷子刷洗著蟶子的外殼。
處理帝王蟹時,簡悅可不含糊。
手起刀落,熟練地將蟹腿剪下,細致地取出蟹肉,動作乾淨利落。
起鍋,燒水,簡悅把豬蹄放進鍋裡焯水。
隨著水溫升高,豬蹄逐漸變色,浮沫飄起。
撈出豬蹄瀝乾後,她重新起鍋熱油,放入晶瑩的冰糖,小火慢熬,直至糖色變得焦黃誘人。
將豬蹄放入鍋中,瞬間響起“劈裡啪啦”的聲音。
翻炒幾下,豬蹄裹上了一層漂亮的糖色。
接著,各種香料和調料紛紛入鍋,香味瞬間彌漫開來。
切好的青紅椒和肉片準備就緒。
簡悅把肉片放入熱鍋中,快速翻炒,肉片在高溫下迅速變色,散發出誘人的香氣。
青紅椒隨後入鍋,與肉片一起在鍋中跳躍,調料一撒,小炒肉的香味直往鼻子裡鑽。
涼拌三絲這邊,簡悅的刀工儘顯。
胡蘿卜絲、黃瓜絲和豆皮絲切得粗細均勻,碼在盤中,淋上醬汁,色彩斑斕,讓人垂涎欲滴。
上湯絲瓜白貝湯也在精心熬製中。
就在簡悅忙得不亦樂乎時,時針指向了下午四點,薑澤遠比往常早回來了。
“媳婦兒,我回來啦!”薑澤遠的聲音從門口傳來。
“你回來得正好,年夜飯就快好了!”簡悅應聲道。
不一會兒,一桌豐盛的年夜飯呈現在眼前。
帝王蟹紅彤彤的,蟶子鮮嫩飽滿,紅燒豬蹄色澤紅亮,油光閃閃,小炒肉香氣撲鼻,涼拌三絲清爽宜人,上湯絲瓜白貝湯鮮香四溢。
主食是熱氣騰騰的白饅頭,簡悅還拿出了一瓶珍藏的紅酒。
“來,老公,咱們好好過個年!”簡悅給薑澤遠倒上紅酒。
兩人相對而坐。
薑澤遠夾起一塊豬蹄,放進嘴裡,邊吃邊讚:“媳婦兒,這豬蹄燉得太入味了。”
“每樣少吃點,彆隻吃一樣!”
幾杯紅酒下肚,簡悅的臉頰泛起紅暈,眼神也變得迷離起來。