簡家和薑家在收到了簡悅的節禮都非常開心。
簡珍坐在木桌前給簡悅寫回信。
握著那支用了許久的鋼筆，在泛黃的信紙上書寫著對姐姐的思念。
寫到一半時，簡珍忽然停住了。
臉上露出了猶豫的神情。
到底要不要把家裡發生的那件大事告訴二姐呢？
簡珍心裡不停地打著鼓，手中的鋼筆在紙上留下了一小灘墨漬。
思考了許久，簡珍咬了咬嘴唇，像是下了很大的決心。
深吸一口氣，重新認真地寫了起來。
中秋節的前一天，簡悅正在家裡忙著做月餅。
一大早就把所需的食材都準備好了
上一年的就很想親手做月餅了。
今天，她要做的是豆沙月餅。
先將紅豆洗淨，放入鍋中加水煮至軟爛。
煮好的紅豆散發著淡淡的香氣。
用勺子輕輕一壓，紅豆便化作了細膩的豆沙。
接著，把豆沙倒入紗布中，用力擠出多餘的水分，讓豆沙更加乾爽細膩。
然後，簡悅開始炒製豆沙。
在鍋裡放入一小塊豬油，待豬油融化，冒出滋滋的聲響，便將豆沙倒入鍋中。
小火慢炒，不停地用鏟子翻動著豆沙，讓每一粒豆沙都能均勻受熱。
隨著翻炒，豆沙的顏色逐漸變深，香氣也愈發濃鬱。
她又加入了適量的白糖，繼續翻炒。
直到豆沙變得濃稠，能夠抱團為止。
準備好豆沙餡後，簡悅開始製作月餅皮。
將麵粉、油和水按照一定的比例混合，揉成光滑的麵團。
完成後，簡悅把麵團分成均勻的小劑子。
擀成薄皮，再舀上一勺豆沙餡放在麵皮上。
然後用熟練的手法將麵皮收口，把豆沙餡包裹得嚴嚴實實。
烤爐早已預熱好。
簡悅把包好的月餅放入模具中壓出花紋。
一共做了二十二個。
然後，小心翼翼地放進烤爐。
烤爐中的月餅漸漸變色，散發出誘人的香氣。
簡悅時刻關注著烤爐的火候，不時地調整著炭火，確保月餅受熱均勻。
過了一會兒，月餅終於烤好了。
剛出爐的月餅色澤金黃，表皮酥脆，上麵的花紋清晰精致。
輕輕一碰，那酥脆的表皮就會掉下一些細小的碎屑，露出裡麵軟糯的內餡。
湊近一聞，豆沙的甜香和烤爐特有的煙火香氣交織在一起，直鑽人心脾。
簡悅用夾子將月餅一個一個取出。
外麵放了十個，剩下的都藏起來，慢慢吃。