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body回到家,藤原佑將餐盤送入洗碗機後洗了手,換上圍裙,開始為晚上的甜點做準備。
甜點是法式烤布蕾,做法不難,不過烤好放涼後要進冷藏室冰半天口感才更好,所以需要提前做。
和直接凝固成形的布丁不同,布蕾除了要用烤箱烤製外,使用的材料也有區彆,因為隻用蛋黃,口感更為軟嫩幼滑。
將調製好的布蕾液送入烤箱後,剩下的蛋白藤原佑準備再用來做一次蛋白糖。
不過這次藤原佑想給幾個小家夥做點可愛的造型,所以決定用意式的方法來做。
和馬卡龍一樣,意式的蛋白糖是需要熬糖的,麻煩是麻煩了點,但這樣做出來的蛋白霜更穩定,不易消泡,更方便造型。
準備好材料,熬糖、打發、調色、裝袋,還沒等藤原佑擠個圖案出來,門鈴響了。
放下裱花袋,藤原佑擦了擦手,前去應門。
“嗨~老師~”門剛一開,安室透就笑著舉起手裡那個眼熟的禮品袋,“小小心意,不成敬意。”
“昨天不是還說給自己買的嗎?”藤原佑眉梢微挑,伸手接了過來。
“嘿嘿,您就彆開我玩笑了——”安室透嘻嘻哈哈地走了進來,打量了一眼藤原佑身上的背帶圍裙,奇怪道:“已經開始準備了?”
這麼早?他記得大家點的菜都不難吧?
“做一點蛋白糖而已——”藤原佑將酒放到酒櫃裡後帶著人進了廚房,指著料理台道:“正好你來了,一起幫忙。”
“蛋白糖啊?我還沒做過呢……”安室透撓撓頭,跟著一起洗了手。
“不難,就和裱花差不多,甚至還更簡單一點——”藤原佑擦乾手,拿起一旁淺粉色的裱花袋,在烤盤裡擠一個圓形的半球,再用深一號的顏色畫上腮紅,加一對尖尖的小耳朵和豬鼻子,最後用碳粉調的黑色蛋白霜畫上眼睛和鼻孔,一個活靈活現的小豬仔就出來了。
“看,是不是挺簡單的?”示範完畢,藤原佑又拿了一個烤盤出來,墊上油紙,遞給了安室透,“試試?”
“我試試看。”安室透伸手接過,拿起手邊的裱花袋照著來了一遍,很快就做了一個小黃雞出來。
“的確不難。”安室透笑了笑,第一次做這種造型可愛的甜點,他也覺得挺有趣的。
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於是乎,兩人便一個接一個地做了起來。
兔子、老虎、貓咪、小狗……
一個個造型各異的小動物在兩人手中出現,等兩盤蛋白糖送入烤箱,玩得興起的安室透終於想起自己其實是想借機說點事情來著。
“做甜點有毒,竟然連要說的事情都忘了……”安室透一拍額頭,失笑道。
“是你昨天想說的事吧?”藤原佑隨口道,“什麼事那麼開心?”