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body廚房。
將食材整理完畢的藤原佑開始了對食材的預處理——老實說,沒有人幫忙打下手,做飯的過程繁瑣了不少,但對想要想恢複對自身力量的掌控的藤原佑來說卻是剛剛好。
為此,他還特地選了比較考驗刀功的獅子頭、土豆絲和鬆鼠魚作為今日的午餐菜品。
三道菜裡的最先做的自然是燉煮時間最長的獅子頭。
獅子頭選的是淮陽做法,刀工的主要難點在於製作的丸子不能剁,而是需要斬切成大小均勻的顆粒,一兩下自然沒什麼,但多了就考驗耐心和對力量的操控了。
當然,這肯定難不到隻是因為實力上漲而無法做到精細操控的藤原佑,甚至還要加大練習量才能達到相應的訓練效果。
等他放慢速度做好獅子頭,已經掌握了一部分力道的藤原佑將目光對上了刀工練習小夥伴——土豆。
土豆切絲大部分人都會,但要保證直切無連刀,粗細均勻且根根都為2mm的寬度就不那麼容易了。
當然,這對於本就掌握了這項技能的藤原佑來說還是很簡單的,除了一開始的速度慢了點,後續便漸入佳境,直到最後駕輕就熟地處理完了所有土豆。
將切好的土豆絲放入水中清洗兩遍,做好保鮮處理後,藤原佑又繼續處理起了桂魚。
為了到時候好分盤,魚肉被改成了魚卷的樣式,不過依舊是切肉不傷皮的鬆鼠魚,剩下的魚頭和魚骨也沒浪費,被藤原佑拿去燉了一鍋豆腐湯。
等菜品出鍋,鮮香之氣頓時彌漫了整個廚房時,做完一桌菜的藤原佑也成功掌握了手部的力道。
“喵喵喵!”
疊聲的貓叫從門外響起,藤原佑回頭看看兩隻急切的貓貓,笑著把特意留出的沒加調料的獅子頭肉餡做成的蒸肉餅拿了出來,分成兩份放到了貓貓麵前。
“當心燙——”藤原佑用手擋了一下,“等晾涼再吃,否則下次不給你們做了。”
心裡很急,但不敢得罪大廚的貓貓們委屈地‘咪’了一下,隻好一邊嗅著香氣,一邊期待著食物快點放涼。
安頓好兩隻貓貓,藤原佑回頭看著一上午的勞動果實,取出餐盤分出了自己那份,接著便走到門外,瞥了眼新增加的門神道:“飯做多了,你們有要吃的嗎?”
“請務必算我一個!”李雲輝做出拜托的手勢,表情誠懇極了。
“菜在廚房,自己去端。”
藤原佑轉身回屋,等他從廚房端著餐盤出來時,李雲輝已經拿著一個大大的食盒等在門口了。
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朝行動力極強的李雲輝指了指廚房的方向,藤原佑端著自己那份午餐來到餐桌旁坐下,安靜地享受了起來。
清燉獅子頭白胖可愛,用筷子一夾鬆而不散,入口一抿即化,帶著彈性的綿軟肉餡裹著爽脆的馬蹄丁,可謂是香滑綿軟、肥而不膩,有種乘船遊龍湖,誤入藕花深處的愜意。
而酸辣土豆絲則帶著巴蜀地區特有的熱辣鮮香,菜肴還未入口就能被那獨特的酸香氣激得食欲大增,忍不住來上一口後,綿軟中夾雜著一絲甜脆的土豆絲便帶著辛香酸爽直擊味蕾,讓人胃口大開,格外下飯。
到了鬆鼠魚的時候,味道再度柔和了起來,魚肉外酥裡嫩,酸甜中帶著酥香,混合著鬆子特有的堅果香氣和玉米的清甜,偶爾還能品到一兩顆軟嫩多汁的蝦仁,宛如在亭台樓閣中漫步時忽見怪石嶙峋的驚喜……
……
吃完飯,將桌麵清理乾淨,藤原佑蹲下身摸了摸還在舔盤子的小貓們,抽走了兩隻已光可鑒人的食盆。