林永在心裡算了一下,一人做200個罐頭應該夠了。
林永上輩子在一家豆豉罐頭廠乾過兩個月。那家豆豉魚的配方,他這輩子都忘不了。
隻不過乾了沒多久,就遇到金融危機,直接下崗了……
林永又讓季老三騎著柴油車去城裡買了幾十斤豆豉回來。
5個老頭老太圍著林永,興奮地問:
“林永啊,張村長說我們一人做一個罐頭可以拿1毛錢,這是真的吧?”
林永一聽愣了,這張國林也真夠狡猾的,居然才給人家一毛錢。
“這事兒,不太費力氣吧。你也看出來了,我們這群人老了乾不動活了,是張村長說這活特簡單,還能掙錢我們才來的。”
打魚是個技術活,過了那個年紀,沒了那把筋骨可就乾不了啦。
林永現在不讓林有為出海捕魚也是這個原因,萬一哪天老人家在海上出了啥問題來不及搶救,那就神仙都救不了啦。
“是的,婆婆你隻需要把東西往罐頭裡麵塞塞好了,把罐頭蓋子用鐵錘給輕輕錘上,邊緣擠一圈封口劑就行了,事情很簡單的。”
林永又去了海邊,站在碼頭上收魚。
灘塗養殖黃了以後,魚販子終於又上崗了。
一排排收魚的販子忙得不可開交。
漁民們一網撒下去,難以避免的會有很多小雜魚,可小雜魚賣不起價,魚販子都不想收。
“小雜魚有麼?3毛錢一斤,我都收了!”
魚販子們今天不要的小雜魚全都進了,林永這邊的桶裡。
沒一會兒滿滿一桶小雜魚就收齊了。
林永用推車拉著一桶魚回到自己家裡。
他把一口大鐵鍋架到灶上。
架上鐵鍋,倒上油,林永把一桶收集來的小雜魚清洗乾淨。
這時鐵鍋裡的油也沸騰了,林永便把洗好的魚分批倒進去。滾熱的油很快把這些小魚炸的酥脆,兩麵金黃,香氣撲鼻。
林有為聞著香味從房間裡出來,一見林永用這麼多油炸魚,頓時氣不打一處來,拿起手中的煙杆就敲在林永頭上。
“我打你個敗家子,哪有用這麼多油炸魚的,你想乾什麼?”
林永一邊躲,一邊大聲說道:“爹,你快住手,我在做正事。”
“什麼正事,我看你就是嘴饞了想吃炸魚。”林有為依舊氣咻咻的,看著滿鍋的油心疼不已。
這邊鬨出動靜,張慧和林康放下手中的活計,也走了出來。
“發生什麼事了?”
他們一臉疑惑,林有為氣不打一處來,指著林永罵道:“發生什麼事?這個敗家子把家裡的油都用來炸魚了!”
張慧和林康一看滿鍋的油,臉色頓時不好,也心疼起來,紛紛不滿的看向林永。
“我真是在做正事,你們相信我好不好。”林永見鍋裡的魚也炸得差不多了,連忙熄了灶台的火。
用鍋鏟撈起幾條炸好的魚遞給他們,“你們嘗嘗,味道好不好。”
張慧抓起一條被炸得通體金黃的小魚,還沒吃,就聞到一股濃鬱的香味。她放在嘴邊吹了吹,等溫度涼一些後,放進嘴裡。
“好香,真好吃。”張慧頓時眯起眼睛,隻覺得滿口生香。
林康見了也不由食指大動,抓起一條魚放進嘴裡,一邊大嚼一邊點頭說道:“還彆說,小永的手藝真不賴,這魚炸得真好吃。”
林有為瞪了林永一眼,沒好氣的說道:“當然好吃了,放了這麼多油。”
林永見他們也認可了炸魚的美味,解釋道:“爹,村裡不是因為灘塗養殖欠了幾十萬嘛,村長都急得要上吊了,張小虎是我兄弟,這件事我不能不管。”
“你怎麼管?”林有為聽林永說起這事,眉頭也皺了起來,他歎氣道,“那可是幾十萬啊。”
“幾十萬算什麼?”林永不屑的說道,“就憑我手中這些豆豉魚,隻要給我時間,再多的錢,我也賺得回來。”
林有為和林康滿臉不信,隻覺得林永在吹牛。
張慧卻疑惑的問道:“豆豉魚?”
“對。”說著林永又把另一個鍋裡煮好的豆豉拿了出來,用盤子裝了一條炸魚,再把豆豉澆了上去。
這些豆豉是他用專門的配方熬製的,和炸魚混合後,豆豉融合了炸魚的香氣。瞬間變得更加誘人,讓人一見就胃口大開。
林永看著他們說:“這就是豆豉魚,最是下飯,隻要把它們賣出去,絕對賺錢。”
林有為見林永說得有模有樣,神情也認真了起來,他沉聲問道:“真能賣出去?”
“絕對大賣。”林永肯定的說道,在上一世,這種豆豉魚可是暢銷了幾十年。
林有為心裡一動,“這樣一份豆豉魚,能賺多少錢?”
林永掰著手指頭給他們算了起來,“空罐頭15毛一個,這些魚才3毛錢一斤,人工做一個才1毛錢,炸魚的油是可以反複用的,豆豉就更便宜了。”
說著林永笑了笑,“把雜七雜八的都算上,一罐豆豉魚的成本不超過五毛錢。”
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