為了保密，佟旺是一個人過來的。
天冷，鐘鼓樓這邊連火都沒有，所以佟旺讓兒子將三輪車上的爐子搬下去，裝了些木柴、煤炭，打算今兒先湊合一下。
因為唐植桐昨天說下午過來，所以佟旺做好了今兒中午在這邊吃飯的準備。
借著爐子烤了個饅頭，就著六必居的高八寶醬菜湊合著吃午飯。
高八寶是佟旺最喜歡的一款鹹菜，也是六必居裡八寶鹹菜的頭牌，以黃瓜、苤藍、藕片、豇豆、甘露、銀苗為原料，並配以核桃仁、杏仁、花生仁、薑絲等輔料。
以前的六必居多講究啊。
黃醬必須得用潤縣馬駒橋和通縣永樂店產的黃豆，還都得是顆料飽滿、油性大的，優中選優。
甜麵醬必須得用京西淶水縣的一等小麥，醬甘露必須是京郊黑土地所產。
黃瓜也得是J大興產的，而且必須鮮嫩，頂花帶刺才行，個頭、長相也都有要求，一斤六根，身材“條順”的，太大、太小不行，歪瓜裂棗也不行。
可現如今，用料、用工都不行嘍，佟旺一邊吃，一邊搖頭，這高八寶的味兒大不如以前了。
放以前啊，放這樣的八寶醬菜到市麵上就是砸招牌，買到這樣的醬菜，佟旺敢帶人去把六必居的牌匾給砸嘍。
可眼下呢？能買到就燒高香了。
除了六必居，佟旺還是東來順的常客，所以以他的身家才一眼看出火鍋是東來順的。
佟旺以前常去東來順，但自從合營後去的就少了。
以前的東來順的用料同樣精挑細選，尤其是羊肉，隻用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊，肉質令人叫絕，就一個字：嫩！
可後來這規矩就沒了，逮啥用啥，有時候是山羊、有時候是老綿羊、有時候還特麼是冷凍羊肉。
就這，還不好好切，原來恨不能薄如蟬翼，現在恨不能一指厚。
價格倒是下來了，以前一斤一塊兩毛八，現在一塊零八分，關鍵是老子差這兩毛錢？？
佟旺越想越來氣，自己有錢，想花的舒心都找不到地方。
此時，他不禁又想起了唐植桐。
在唐植桐說能搞到多大多大的魚蝦時，佟旺表現的吃驚，並不是少見多怪，而是詫異唐植桐能知道這些。
同時也更加相信小夥子手裡有貨，原因無它，一米多長的鮁魚、四指寬的帶魚、砂鍋大的鮑魚，這是普通百姓能見到的？？
即便是小夥子撒謊糊弄自己，也得見過才行吧？瞎吉爾編也編不了這麼準確。
而佟旺恰恰都吃過唐植桐說的那種規格的海鮮。
當然不是新鮮的，而是冷凍的。
打佟旺記事起，見年冬天有奴才從天津衛給家裡送冷凍的魚蝦。
為了讓魚蝦不化凍，不僅要用棉被包著，還得晝伏夜出。
除此以外，佟旺對什麼乾海參、乾鮑魚、乾貝等海八珍也不陌生，從小吃到大。
而此時，四九城的泥腿子們，真正能吃到口的“海鮮”隻有“熏魚兒”、蝦醬、蝦皮兒。
如今他們托了新社會的福，冬天才能買到冷凍的黃花魚、鮁魚、帶魚。