“我也是這樣想的。”徐絮絕對不承認自己是因為小的可愛才會買來試試。
徐二嬸拿著模具拉著徐絮往廚房走去：“走，走，走，我們去試試去。”
剛進去廚房，徐二嬸又轉身說道：“你那方子我放房裡了，我先去拿出來，你念給我聽，我來做。”
“不用去拿。”徐絮拉著她：“我記得怎麼做。”
“記得就好。”徐二嬸看著徐絮：“那我現在要做什麼？”
“蒸麵粉……”徐絮把怎麼製作低筋麵粉的步驟說了一遍。
徐二嬸邊聽邊板著臉在蒸屜上墊了一層布，然後舀了一斤麵粉鋪在蒸屜上，用筷子在麵粉上紮幾個孔以便透氣，蓋上蒸屜布，用小火蒸了一刻鐘。
揭開蓋子後，麵粉已經結成一塊塊的。徐二嬸將結塊的麵粉用擀麵杖壓碎，最後用篩子反複過篩，大顆粒的麵粉再次壓碎，然後繼續過篩，篩出來的就是低筋麵粉。
徐二嬸從櫃子裡拿了一籃子雞蛋出來，準備打蛋白，徐絮則找個湯碗，拿了草木灰去井邊刷洗。
徐二嬸不解地問道：“絮絮，這碗已經洗乾淨了，你過過水就可以，不用再洗。”
徐絮洗著碗頭也不回地說道：“二嬸，打蛋白的碗不能有油，否則打不出來，我多洗洗，確保我們一次能打出來。”
“還有這說法啊，那行，你洗吧。”徐二嬸默默地把這條要求牢牢地記在心裡。
看著徐二嬸把用勺子把雞蛋黃單獨舀出放到和麵盆裡，拿著兩根筷子準備打發蛋白，徐絮沉默了半響。
想了想，徐絮在院子裡拿了1根長竹篾，徐二嬸把它剖成4根，再對半折斷，就剛好8根，再用火熏彎，最後用麻繩一圈圈束緊，一個16絲的打蛋器就做成了。
徐二嬸拿著打蛋器開始打發，就這樣攪攪攪，攪了好一陣，徐二嬸感覺自己的手都快廢了，碗裡的蛋白才起了一些白色的泡沫。
她甩著手，懷疑地看著徐絮問道：“這真能打出棉花的感覺？”
“可以吧。”徐絮也不確定的回了一句，又細細想了想之前看到的視頻，再次肯定道：“肯定可以，我來試試，我們輪換著來，一個人打太累了。”
徐絮接過打蛋器開始打發，直到手臂酸軟無力，碗裡的蛋白已經變成了白色的泡沫。
徐二嬸探頭看了一眼，驚詫地說道：“呀，蛋白還真能打出棉花的感覺。”
徐絮認真看了看碗裡的蛋白，感覺那些泡沫有點像是視頻裡說的魚眼泡沫，把準備的砂糖酌量倒了三分之一。
“二嬸，你先打一會，我的手使不上勁了。”徐絮把手上的打蛋器遞給徐二嬸。
“我來，你先歇歇。”徐二嬸開始接力打發。
就這樣來來回回輪換著，也不知道過了多久，總算打出了小尖尖。
兩人都甩著手癱坐在灶膛口，一動不想動的，連話都不想說。
休息了一會，徐二嬸率先站了起來：“來吧，把最後的步驟完成了，我們就等著吃雞蛋糕。”
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