待到下午散學，薑玥在藥鋪後院，開始一通操作。
過程簡單，隻需硝石加水攪拌冷卻。
等她將冰塊放到沈方澤麵前時，後者一臉驚詫，
“怎麼做的？”
“保密。”薑玥和沈方澤那般，神秘笑過，此法，她曾和師父說過，以保他夏日好過。
不過，師父也說過，若單單指望硝石降暑，遠遠不夠，也就一直沒放在心上。
薑玥越是不說，沈方澤越是想知道，
最後在薑玥動之以情，曉之以理的說動下，為了高門貴女，沈方澤同意外出尋硝，大量製冰，
然後，再利用他的人脈，廣為流傳……
再說薑家新鋪，如今距離開張日子越來越近。
貨品等逐漸添加，雞蛋、山貨、家禽家畜也入了鋪。
還有些應季的蔬菜水果，也都一一跟著擺放入鋪。
地窖有冰的事情，也廣為流傳，薑玥背後雖有兩個師父為她撐腰，但先開始行事，她生意還不能做的太大。
生意開張前幾日，薑家人總算能好好歇息。
歇息之餘，薑玥和奶奶又去了牙行一趟，準備買些精壯勞力。
牙行內，大多一些孩童、十二三歲的男男女女，
年紀大的很少見，但也不是沒有。
劉春鳳注目看著幾名婦人，詢問她們，
“你們當中，誰會做飯？”
聽聞劉春鳳詢問，一婦人忙跪著道：
“奴婢之前，曾在膳房就值。”
“好，就你吧。”劉春鳳扶她起身，見她麵善，當下定了一人。
再一看，薑玥正注目著那幾個年紀稍小的少男少女，
“有識字的嗎？”
一問之下，全部搖頭。
好吧，薑玥明知故問，挑選了兩個長相精致的少女，經營薑家小麵。
又挑選了兩個還算有精神的少年，幫襯新鋪生意。
五個人，花了五十兩銀，當日便將五人帶出了牙行。
出了牙行後，薑玥詢問他們，可有名字。
詢問過後，隻有婦人有自己名字，名叫文娘。
隻因原先主家家道中落，她才落得被發賣的下場。
其餘人皆沒有自己名字，薑玥看著幾人，朗聲道：
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