但是杜雲低估了她小姑杜茹雪的廚藝,也高估了自己對肉的克製。
等回到家杜茹雪就先讓杜雲在前麵看著店,自己去了廚房,開始做紅燒肉。將肉切成塊兒,先在水裡過了一遍,然後小火慢慢的煎出點表層的油,油鍋下冰糖翻炒上色,然後往鍋裡添點熱水,放上她自己配的香料,蓋上蓋子,就開始讓它燜煮起來。
過了二三十分鐘後,香味開始漸漸從廚房裡飄出來,坐在前麵店裡的杜雲放下手裡的繡針,忍不住從店的後門探出個腦袋,看著院子裡的杜茹雪。
“怎麼了?饞蟲被勾出來了?”
杜茹雪剪掉一些開敗了的花,回頭就看到從店後門伸出來一個腦袋的侄女,好笑的問道。
“小姑,這味道聞著也太香了啊~”
“那是,我做的,能不香嘛,”杜茹雪嘚瑟的說道,“今天中午就吃蒸米飯了怎麼樣?米飯配紅燒肉,等會兒我再炒個四季豆,葷素搭配,營養均衡。”
“好想馬上到吃晌午飯的時間啊~”
杜雲感慨了一句。
可惜,這會離吃晌午飯還早著呢,於是便耷拉著腦袋回到店裡繼續她的繡花工程。沒辦法,小姑說了,她現在繡的東西的水平,還不足以出現在她做的衣服上麵。
她可不就得繼續努力了嘛。
紅燒肉要想軟糯不膩,小火慢燉也是必須的。
杜茹雪掀開鍋蓋子看了看,覺得差不多了後就將煤爐子的進風口擋住了些,讓火變小點兒。覺得鍋裡的湯汁的量還行,她就放心的去了前麵店裡。
有個客戶的衣服就差最後一點收尾的工作,她想趁著這個時間給趕出來。
時間不知不覺的過去,等杜茹雪和杜雲在店裡麵都能聞到紅燒肉的味道的時候,杜茹雪就站起身準備去看看,估計可以收汁了。
哪知她剛站起身就看到一個小男孩蹲在自己店門口,看起來大概五六歲的樣子。
“小朋友,你怎麼在這裡啊?你家大人呢?”
杜茹雪走到小男孩的麵前微微彎了一點腰問他。
小男孩指了指旁邊,杜茹雪順著他手指的方向看過去,這馬路邊上也沒人啊。
“你是跟家裡人走散了嗎?”杜茹雪連忙問道。
這要是真的是跟家裡大人走散了,她可得注意著點兒這孩子呢,萬一被人拐跑了可咋辦。
小男孩搖搖頭,“沒有走散。”
說完還還拱了拱鼻子,一看就是在努力聞著飄到店裡的紅燒肉的香味。
杜茹雪抿嘴淺笑,既然不是跟家裡大人走散的,那估計就是附近鄰居的孩子。然後摸了摸小男孩的頭問道,“你叫什麼名字啊?”
“我叫小寶。”
“哦~,叫小寶啊,”杜茹雪看著他說道,“那你是不是聞著這香味過來的啊?”
小寶點點頭,“阿姨,你家在做好吃的嗎?”
“對啊,你要不要嘗嘗?”杜茹雪喜歡懂禮貌的小孩兒,這孩子不知道是什麼時候開始蹲在門口的,也不進來,也不吭聲吵鬨,就安安靜靜的蹲在那裡,在這個年代,這孩子的家裡人把他教的很好。