案板上,處理好的轟龍尾肉被切成四四方方的骰子狀。
昴星將切好的轟龍尾肉塊放入清水中浸泡片刻,去除多餘的血水,隨後撈出瀝乾。
接著,他熱鍋涼油,待油溫升至五成熱時,放入幾顆洗淨的香料——八角、桂皮和香葉,輕輕翻炒,讓香氣彌漫整個廚房。
待香料微焦,加入適量的皇家蜂蜜,用鍋鏟不停翻炒,使蜂蜜化成糖色,直至糖色炒至微微發黃。
這時,迅速將瀝乾水分的肉塊放入鍋中,翻炒均勻,讓每一塊肉都裹上蜂蜜,讓它表麵呈現出誘人的金黃色。
隨後,加入適量的泥芋酒調味,醬油上色,翻炒均勻,使肉塊充分吸收醬油的色澤和醇香。
再次加入清水,沒過肉塊,放入提前準備好的薑片和蔥段,大火燒開,撇去浮沫。
待湯汁燒開後,昴星撈起一瓢水澆入爐灶,轉小火慢燉,期間不時翻動肉塊,以防糊鍋。
燉煮許久後,肉塊變得軟爛,湯汁也漸漸濃稠。
此時,加入適量的食鹽和研磨過的鬆茸粉,調整口味,繼續燉煮。
又經過一段時間的慢燉,肉塊已經完全入味,湯汁也收得差不多,隻剩下一層油亮的紅汁包裹著每一塊肉。
此時,昴星把鍋取下爐灶,將紅燒肉盛出,擺放在盆中。
紅燒肉色澤紅亮,肉質軟爛而不失彈性,肉香濃鬱,醬香四溢。
湊近一聞,便能感受到一股濃鬱的香氣,那是糖、醬油、香料和肉本身的香味完美融合的結果。
“呼,好了,完美。”
看著麵前這盆色香味俱佳的紅燒肉,昴星眼中閃過一絲自得的光芒,忍不住用筷子夾起一塊,那肉質在火光下顯得格外誘人。
【紅燒肉圖】
他將那塊紅燒肉送入嘴中,牙齒輕觸的那一刻,肉質便在口腔中化開,鮮嫩的口感立刻在舌尖上綻放。
像是細膩的絲綢在舌尖上輕輕拂過,回味無窮。
每一塊肉都包裹著油亮的紅汁,讓他忍不住點頭。
昴星微微閉上眼睛,感受著那每一塊肉上包裹的油亮紅汁,它們在唇齒間留下深刻的印記,讓人忍不住想要一口接一口,全部送入腹中。
他忍不住點了點頭。
“不愧是老夫,這份紅燒肉無論是從色澤、香氣還是味道上,都達到了完美的高度,嗬嗬,便宜那幫小鬼了。”
自誇了一句,老爺子便端著這盆分量不輕的紅燒肉,走出了廚房。
“哈哈哈哈,菜來了,菜來了。”
一直盯著廚房看的索倫見到昴星端著食物出來了,興奮地叫起來。
他的雙眼閃爍著期待的光芒,嘴角上揚,露出了燦爛的笑容。
歡樂的像條等著開飯的京巴。
【期待的小眼神圖】
要不是頭上沒長耳朵,估計能豎起一對飛機耳。
“啪”的一聲,很快啊,紅燒肉那濃鬱的香氣隨著盆子的平穩落下,在空氣中四散開來。
讓林克和露娜都忍不住伸長了脖子,目光緊緊地鎖定在那冒著熱氣的紅燒肉上。
肉塊在醬油紅亮的湯汁中若隱若現,肥而不膩,色澤誘人,令人垂涎欲滴。
林克,露娜,索倫三人對視了一眼,知道接下來就是見生死的時候了。