“豬腳裡想吃什麼蔬菜嗎？還有，可以加虎皮雞爪。”安巧已經開始處理豬腳了。
顧青雲眼睛一亮，煮在酸湯裡的雞腳，那是什麼味道？
安巧看到顧青雲的眼神，已經明白了。
顧青雲之後又選了些蔬菜，新海就坐在一邊沒說話，安小娘子煮飯還有什麼好挑的，不就是這個也好吃，那個也不錯嘛。
“你沒什麼想吃的嗎？”顧青雲一般情況下不願意單獨和新海吃飯的主要原因，就是新海總是在吃飯這個事情上淡淡的，好像分不清什麼好吃什麼不好吃。
明明從小跟著自己吃了不少好東西，可一點也不挑食，什麼都能吃，很是好養活。
新海果然開口道，“小娘子煮的都好吃！”
語氣真誠到讓在場的人都笑了。
安巧片好了豬腳，這豬腳是早上就煮好的，安巧本來就打算今晚試菜的，沒想到趕巧了。
豬腳用草果、八角、桂皮、香葉、陳皮下鍋煮透，用醋和蜂蜜攪拌做一個脆皮水，反反複複刷上脆皮水，成功後下鍋將皮子煎脆。
炸脆後放入原湯浸泡，在煮一煮，將皮子也做成脆皮的。
之後便放在一邊即可。
現在準備煮入酸湯了，就將豬肘切成片。在鍋裡放入豬油，將薑蒜乾辣椒放入鍋中炒香，倒入豬肘子。
倒入香草，番茄，之前醃好的醃菜，翻炒均勻後，加入豬腳湯，再往裡麵加入剛剛顧青雲選好的素菜和虎皮雞爪。
香味已經在翻炒時，就已經彌漫了半個食肆。
前麵打掃衛生的，後麵等飯吃的，紛紛側目，“這是酸湯豬腳嗎？”
“感覺好下飯，我可以吃三碗。”
“真的好香，是那種聞到一次就忍不了的香。”
煮豬腳時，安巧還轉身做了幾個豆麵湯圓，等鍋裡差不多了，就加入些蒜苗段，鹽和胡椒調味。
安巧一次性做了三大鍋，一鍋是顧青雲和新海的，剩下的是食肆眾人的。
“去叫大家都吃飯了。”安巧看著一旁已經香迷糊的立冬道。
小丫頭跌跌撞撞跑出去，“好香，好香，大家快，真的香迷糊了。”
“吃飯了嗎？”
安巧在後廚都仿佛聽到了敲碗的聲音，叮叮當當。
大家已經很久沒有這麼開心了，雖然瘟疫時，大家也沒餓一頓，可日日都百無聊賴，感覺沒有什麼希望，沒有今天這麼釋放的快感。
顧青雲也是由衷的喜歡這個食肆，所有人都比外麵那些世家大族，高貴貴族家裡有太多人情味了，在這裡，他從來不會覺著不舒服。
安巧和立夏已經開始擺放起了碗筷，“這跟火鍋一樣，吃的肉和菜不夠就加。”
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