因為葉筱雲愛吃甜食。
對於自己這個做法,江波可不認為自己是舔狗。
現在基本可以確定,她就是自己未來的媳婦了。
對自己媳婦好點,沒毛病!
鍋裡用鏟子慢慢推著,直到白糖全化了,就開始邊熬邊攪拌。
慢慢的,鍋裡的糖漿冒出了大泡。
等大泡變小,糖漿也變成了焦糖色。
江波拿筷子蘸了些糖漿,往冷水裡一涮。
拿出來之後,放在嘴裡嘗了嘗。
嗯,嘎嘣脆!
火候到了。
江波把那盆炒好的花生,一股腦倒進鍋裡,迅速翻炒。
他把拌勻的花生糖,倒在鋪了油紙的模具上,用擀麵杖快速地擀開並且壓緊實。
做花生糖,第一重要的就是糖漿的火候,其次就是這一步。
一定要抓緊。
不然等涼了之後,糖很快就硬了。
要趁它尚且溫熱的時候,迅速整理好形狀,然後切塊。
否則,等它涼透了再切,很容易碎。
【叮咚!恭喜宿主廚藝經驗值+10!】
【叮咚!恭喜宿主廚藝等級升至三級!】
【請儘快領取升級禮包!】
江波有些驚喜。
明天到葉筱雲家正準備露一手。
這廚藝等級升級得還真是時候。
江波點開了係統頁麵。
上麵正在顯示禮包領取提示。
【請宿主在八大菜係中,自行選擇一個菜係的靈魂技巧!】
江波略一思索,選擇了魯菜。
雖然其他菜係他也很喜歡,但是身為北方人,還是魯菜更為合他的口味。
點擊了之後,江波的腦海中,突然多了不少魯菜方麵的技巧性知識。
尤其是在處理食材,以及掌握火候這方麵。
要知道,這些小技巧,都是廚藝的精華之所在。
能很大程度的提高菜品的質量和品質。
“係統給力!”
江波由衷地讚歎道。
關掉頁麵之後,江波摸了摸晾在案板上的花生糖。
此時已經涼透了。
他摸了一個扔進嘴裡。
香甜酥脆,著實不錯。
拿出牛皮紙袋來,把這些一股腦裝好,和桃酥點心匣子放在一起。
收拾好鍋碗瓢盆,他就準備休息了。
畢竟明天,他還有重要的事情要忙。
……
第二天早上,江波早早的起來。
換了一身簇新的藏藍色乾部服。
顯得他整個人挺拔又很有精神。
推著車,從屋裡出來。
走到前院,看見柳芽正蹲在家門口,眨巴著眼睛,怯怯地看著自己。
江波摸了摸口袋,裡麵有個布包,裝著之前做花生糖的邊角料。