嚴重的旱災過了一年，整個照西縣和相鄰兩個縣隻有極少數百姓去南邊逃荒。
周誠對這個結果很滿意。
無論什麼年代都有懶貨，一些人今年能安然度過，明年就未必。
他隻是芸芸眾生中的一個普通人，儘了自己的力就好。
冬日海風凜冽刺骨，袁牧忙碌了幾個月的蠔油生意暫停。
袁牧比袁攸更有做生意的頭腦，做買賣喜歡穩紮穩打一步一個腳印，也有自己的為人處世之道方式。
做蠔油沒有多少技術含量，不會的人怎麼也想不到海蠣子還能做成調味品，可隻要看過一次製作過程就知道怎麼做。
第一年做不能確定生意如何，摸著石頭過河，袁牧不敢做大。
同時也擔心請人幫工方子會外傳出去。
剛才開始做這幾個月，蠔油主要是賣到京都和南方兩個最繁華的城市，商船一來一回就要兩個月。
他跟張氏和兩個兒女就能熬製出來。
因此隻是請何大海幫他收海蠣子，並將肉剔出來，這樣能省不少事。
何大海和漁村婦人小孩也能掙點錢。
這一年雖隻賣了三回蠔油，因著賣的價格高，拋開各項材料成本和人工成本，袁牧分到五百多兩銀子的分成。
若是做的多掙的遠不止這些。
商船掌櫃有差價賺也願意幫著推銷，最後一次拿貨時又跟袁牧定了一批貨，交了定金。
光這一批貨就是去年的總和。
給了袁牧很大的信心。
一罐蠔油本錢多少，賣多少錢一罐，總的賣了多少罐，彭敬從不過問。
每一次買賣把賬目和銀子交給他就行。
對彭敬的信任，袁牧很是動容。
基於這份信任無論如何要將這買賣做好。
袁牧打算用這筆分成辦個蠔油坊，到明年三月去牙坊買些簽死契的下人回來就能大批量生產。
不但賣給權貴富戶之家，還能賣給鄰國。
袁牧除了跟妻兒一起熬製蠔油，沒事就琢磨如何才能把生意做好。
幾個月來去看望袁夫子夫妻的次數就少了。
袁夫子和楊氏將豆腐方子壓下，如此厚此薄彼，自然是對袁牧一家有愧，後又惱袁牧將錢看的太重，不顧手足情舍不得借錢給袁攸。
又愧又惱之下並不太想見到袁牧。
他們不想見是一回事，兒孫作為晚輩一個月不來看望兩回長輩，夫妻倆同樣不高興。
相比之下，會哄長輩開心的袁攸在老兩口心中的分量越發高。
各地饑荒嚴重，糧食價格上漲，大豆價格也跟著水漲船高，好在禹州消費能力比縣城強許多。